суббота, 14.02

Маринованная тыква.

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Эстонская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Эту маринованную закуску используют как самостоятельное блюдо и так же добавляют в различные салаты. Тыква получается пряной и кисло-сладкой на вкус.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,55 г

Жиры 5,26 г

Углеводы 7,12 г

76 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

70 мл

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Гвоздика

4 шт.

Лавровый лист сушеный

4 шт.

Перец черный горошком

10 шт.

Столовый уксус

100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Тыкву почистить, нарезать тонкими брусочками и оставить на сутки в подсоленной воде, в холодильнике.

Шаг 2

Перец Анахайм

1 шт.

Имбирь свежий (корень)

Почистить овощи, тонко нарезать.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

4 шт.

Перец черный горошком

В стерильные банки послойно укладываем овощи. Готовим маринад; вскипятить воду, насыпать специи, сахар и соль. Поварить 5 минут. Влить масло и уксус, довести до кипения.

Шаг 4

Готовым маринадом заливаем овощи, закатываем банки стерильными крышками и переворачиваем, накрываем пледом и оставляем до полного охлаждения.

Шаг 5

У меня вышло 3 банки по 750 миллилитров, так что маринада ушло в двойной пропорции. 🍽

Маринованная тыква.

Тематические подборки

Похожие рецепты