вторник, 10.25
Маринованные арбузы

Маринованные арбузы

Порций20
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Маринованный арбуз - это изумительно вкусно и элементарно просто. Прекрасное дополнение к мясу, рыбе, запеканкам, несладким пирожкам, пирогам и просто так без ничего. Мариновать можно любые арбузы: спелые, недозрелые, вкусные и не очень. Маринад всегда изменит вкус к лучшему. Поэтому если вы купили не очень удачный с вашей точки зрения арбуз, смело маринуйте и ваши деньги не пропадут даром.
Арбуз - очень полезная овощная ягода. О большой пользе арбуза говорит высокое содержание в его мякоти витаминов С и РР, а также витаминов группы В, каротина, фолиевой кислоты. Полезными составляющими этого овоща являются клетчатка, углеводы и некоторые минеральные вещества, например, соединения калия.
Количество специй, соли, сахара и уксуса , указанное в ингредиентах рассчитано на одну литровую банку.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,61 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 7,75 г
31
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 69 нравится
488 добавили себе
561
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный горошком
Перец черный горошком 3 шт.
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ст. л.
Фрукты, ягоды
Арбуз
Арбуз 5 кг
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные арбузы

Для приготовления этого замечательного блюда нужно взять арбуз, соль, сахар, уксус 9%, укроп, черный перец горошком.

Шаг 2
Маринованные арбузы
Арбуз
Арбуз5 кг

Арбуз разрезать на кусочки абсолютно произвольно. Можно мариновать арбузы в любых банках. Но я делаю в литровых: открыл и сразу съел. Так удобно. Из пяти килограммов арбуза(без корки) получается 3-4 литровые банки. Все еще зависит от кусочков, которые вы кладете в банку. Чем больше поместится, тем будет меньше банок.

Шаг 3
Маринованные арбузы

Обрезать корку с нитратами и удалить семечки. Можно семечки оставить, но потом есть маринованный арбуз гораздо приятней без них. Нарезаем такими кусочками, чтоб они вошли в горлышко банки, но все-таки не крупно.

Шаг 4
Маринованные арбузы
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный2 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком3 шт.

Банки стерилизуем. На дно кладем укроп и специи. Вообще можно ничего не класть все равно будет вкусно. Некоторые кладут гвоздику. Конечно, это дело вкуса, но в моей семье такой арбуз спросом не пользовался. Зонтичного укропа на литровую банку хватит двух штук.

Шаг 5
Маринованные арбузы

Плотно укладываем кусочки арбуза в банку.

Шаг 6
Маринованные арбузы

Заливаем крутым кипятком и даем постоять 20 минут.

Шаг 7
Маринованные арбузы

Через 20 минут воду сливаем. Ставим ее опять кипятить.

Шаг 8
Маринованные арбузы
Соль
Соль0,5 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Столовый уксус
Столовый уксус1 ст. л.

На одну литровую банку я кладу столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну столовую ложку 9% уксуса. Но хранить надо такие арбузы в холоде. Если у вас только кладовка в квартире, то уксуса нужно положить ложки 1,5-2.

Шаг 9
Маринованные арбузы

Заливаем опять кипяток в банку. Закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем верх дном и укутываем на сутки. Дней через 5-7 можно уже есть. И еще один рецепт маринованных арбузов без закатывания в банки. Точно также нарезаете арбуз, обрезаете кожуру, косточки можно не вынимать. Кладете в кастрюлю. Заливаете рассолом из расчета на один литр воды столовая ложка соли. Даете постоять пару дней в комнате. Как только он начнет бродить, ставите в холод и через пару дней можно есть.

Шаг 10
Маринованные арбузы

Попробуйте такой маринованный арбуз, уверена не разочаруетесь. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
DashaSipakova
Арбуз в кисло- сладком маринаде
Русская кухня
1
6
0
Masha
Капуста маринованная со свёклой
Русская кухня
39
249
1
Olga03
Маринованная капуста
Домашние рецепты
45
301
5
Masha
Опята маринованные
Русская кухня
19
115
3
nezabudkaa
Маринованные вешенки
Домашние рецепты
12
72
1
Mohn Broetchen
Маринованные огурчики
Американская кухня
28
170
2
Sunnny
Маринованные овощи
Домашние рецепты
6
43
0
Sunnny
Маринованные грибы с перцем
Домашние рецепты
5
66
0
Sunnny
Маринованные лисички
Домашние рецепты
6
66
1
Sunnny
Маринованные огурцы
Домашние рецепты
9
48
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта