![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе](https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/e7/640m.jpg)
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Порции | 4 |
Время | 25 мин |
Кухня | Итальянская кухня |
Категория | Паста |
Способ | Классический |
Готовим вкусное блюдо - спагетти с морепродуктами в сливочном соусе с укропом! Паста с морепродуктами в сливочном соусе блюдо из разряда “быстро и вкусно”, ведь быстрее чем за 30 минут вы приготовите вполне самостоятельное блюдо для всей семьи, а о том, что это вкусно, даже говорить не стоит - одно название уже вызывает аппетит… Вместо спагетти можно брать любую длинную пасту. В состав морского коктейля входят креветки, мидии, мясо кальмара и осьминог; если вы по какой-либо причине не употребляете в пищу тот или иной морепродукт, просто подберите состав морского коктейля по своему вкусу или возьмите например, одни лишь креветки или мидии - будет тоже очень вкусно. Сливки я использовала жирные но это совершенно не принципиально - подойдут любые сливки, от 10 до 30 % жирности, просто чем ниже их процент, тем соус нужно будет дольше уваривать до нужной консистенции. Подавать спагетти с морепродуктами в сливочном соусе нужно сразу после приготовления - любая паста с морепродуктами в сливочном соусе хороша свежеприготовленной!
118
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/e8/640x.jpg")
Для приготовления спагетти с морепродуктами в сливочном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти, морской коктейль (креветки, кальмар, осьминог, мидии), укроп, сливочное масло, вода, чеснок, сливки, соль, чёрный молотый перец.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/e9/640x.jpg")
Для приготовления спагетти с морепродуктами я использовала замороженный коктейль, который предварительно разморозила в холодильнике.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/ea/640x.jpg")
В сковороде разогреваем сливочное масло.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/eb/640x.jpg")
Перекладываем в разогретое масло размороженный морской коктейль.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/ec/640x.jpg")
Зубчик чеснока чистим, измельчаем, добавляем в сковороду вслед за морепродуктами.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/ed/640x.jpg")
Обжариваем на сильном огне морепродукты около 5 минут, помешивая, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Обжариваем всё вместе ещё пару минут.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/ee/640x.jpg")
Затем в сковороду вливаем жирные сливки. Доводим сливки до кипения, убавляем огонь до минимального и тушим морепродукты под крышкой в течении 7-10 минут. Если вы используете не жирные сливки, сковороду крышкой накрывать не нужно - сливки должны выпариться и загустеть.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/ef/640x.jpg")
Затем в сковороду добавляем измельчённый укроп.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f0/640x.jpg")
Содержимое сковороды перемешиваем и снимаем с плиты.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f1/640x.jpg")
Параллельно с приготовлением морского коктейля в сливочном соусе отвариваем в кипящей подсоленной воде спагетти.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f2/640x.jpg")
Откидываем готовые спагетти на дуршлаг и даём воде стечь.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f3/640x.jpg")
Перекладываем отваренные спагетти в сковороду с морепродуктами в соусе.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f4/640x.jpg")
Перемешиваем содержимое сковороды.
![Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/f4/f5/640x.jpg")
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе готовы. Подавайте блюдо к толу сразу после приготовления. Приятного аппетита!