Паста с красной рыбой в сливочном соусе
| Порций | 6 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста с красной рыбой в сливочном соусе - вкусное обеденное блюдо! Для многих может оказаться непривычным. Тем не менее, лососёвые в сливочном соусе - это всегда изысканно и аппетитно. Вкус блюда напрямую зависит от качества используемых продуктов, поэтому постарайтесь, чтобы рыба была свежайшей, а паста из муки твердых сортов.
|
188
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 107 нравится
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/c5/640x.jpg")
Для приготовления пасты с красной рыбой в сливочном соусе возьмите любую красную рыбу - в данном случае это горбуша, сливки, сливочное масло, лук, морковь, муку, соль, черный молотый перц и любые макароны хорошего качества.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/c6/640x.jpg")
Разделайте рыбу: промойте, осушите салфеткой, снимите кожу, удалите продольные косточки ножом или пинцетом.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/c7/640x.jpg")
Нарежьте горбушу кубиком.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/c8/640x.jpg")
Растопите кусчек сливочного масла.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/c9/640x.jpg")
Слегка потомите в масле нарезанный лук.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/ca/640x.jpg")
Добавьте кубиком нарезанную морковь.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/cb/640x.jpg")
Слегка покройте тонким слоем муки, быстро и равномерно ее перемешивая с овощами.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/cc/640x.jpg")
Добавьте сливки, доведите до кипения при равномерном помешивании.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/cd/640x.jpg")
Соус поперчите и посолите по вкусу.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/ce/640x.jpg")
Добавьте в соус подготовленные кусочки рыбы, быстро перемешивая, чтобы рыба “запечаталась”.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/cf/640x.jpg")
Готовьте соус 5-7 минут.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/d0/640x.jpg")
Отварите стакан мелкой пасты. Если паста среднего качества, то с соусом ее смешивать не рекомендую, подаваать лучше отдельно, как гарнир, поливая соусом с рыбой.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/d1/640x.jpg")
Добавьте макароны в соус, перемешайте и сразу подавайте.
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/d2/640x.jpg")
Паста с красной рыбой в сливочном соусе готова!
![Паста с красной рыбой в сливочном соусе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/1b/d3/640x.jpg")
Подавайте пасту с красной рыбой в сливочном соусе на обед или на ужин со свежими овощами и зеленью.
