July-pop
воскресенье, 22.25
Домашние таглиателли с креветками
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Традиционное итальянское блюдо. Лапшу готовим сами. Домашние таглиателли невероятно вкусные, а если добавить к ним креветки.... Да что я вам рассказываю, попробуйте сами😋
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,59 г
Жиры 6,07 г
Углеводы 21,27 г
|
179
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится53 добавили себе
57
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/cb/640x.jpg")
Замешиваем тесто: яйца, соль и вода смешиваются и слегка взбиваются. Затем добавляем муку в два приема( муки может уйти чуть больше). Вымешиваем тугое тесто, оставляем его на столе. Поливаем сверху маслом. Накрываем его стеклянной чашкой минут на 10-15. Затем еще раз вымешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет блестеть от масла.
Шаг 2
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/cc/640x.jpg")
Раскатываем наше тесто и режим на полоски чуть меньше 1 см. В идеале 0,8 мл
Шаг 3
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/cd/640x.jpg")
Креветки
500 г
Сливочное масло
50 г
Паприка молотая
10 г
Брокколи
150 г
Шампиньон
150 г
Чеснок
1 зуб.
Томатная паста
50 г
Соль
п/в
В сотейник выкладываем чищенные креветки. Ждем пока выпариться лишняя влага. Добавляем сливочное масло и паприку и натертый на мелкой терке чеснок.
Шаг 4
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/ce/640x.jpg")
Затем добавляем грибы, тушим минут 5. После добавляем броколли, томат, сразу солим. Тушем под закрытой крышкой еще минут 7-10
Шаг 5
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/cf/640x.jpg")
Лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде. Варятся таглиателли очень быстро, буквально 2 минуты. Затем смешиваем нашу пасту с лапшой.
Шаг 6
![Домашние таглиателли с креветками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/cf/d0/640x.jpg")
Выкладываем на тарелки, сверху посыпаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
