пятница, 16.21

Запеканка из спагетти с фрикадельками

Порций	16
Время	1 час 10 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень простой рецепт приготовления спагетти с говяжьими фрикадельками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,39 г

Жиры 17,36 г

Углеводы 10,19 г

239 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 ст.

Макаронные изделия

Спагетти

230 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,2 ст.
	Перец болгарский	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соусы

	Соус для спагетти	680 мл
	Сырный соус	680 мл

Специи, пряности, добавки

	Орегано сушеный	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Чесночная соль	1 щеп.
	Чесночный перец	1 щеп.

Сыры

	Американский сыр	1 шт.
	Моцарелла	0,5 ст.
	Пармезан	0,3 ст.
	Сыр сливочный	230 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	500 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Куриный бульон	1 ст.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Чесночная соль	1 щеп.

Фрикадельки:
Смешать в большой миске говяжий фарш, яйца, полстакана куриного бульона (или воды), соль, перец и чесночную соль. Тщательно перемешать руками.
Разделить смесь на крупные шарики.

Шаг 2

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть оливковое масло в кастрюле. Положить фрикадельки в кастрюлю и поставить на средний огонь. Обжаривать несколько минут, затем перевернуть. На этом этапе нам не нужно, чтобы фрикадельки проварились, они должны лишь слегка обжариться.

Шаг 3

	Соус для спагетти	680 мл
	Лук репчатый	0,2 ст.
	Перец болгарский	1 шт.

Разогреть духовку до 175С.
Снять фрикадельки с огня.
Добавить в кастрюлю соус для спагетти, нарезанный лук, перец и оставшийся бульон (воду).
Поставить в духовку на 30-35 минут. Благодаря жидкости, фрикадельки будут мягкими и сочными.

Шаг 4

	Спагетти	230 г
	Сырный соус	680 мл
	Сыр сливочный	230 г
	Американский сыр	1 шт.

Приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду, поставить на медленный огонь и добавить сырный соус для пасты. Нарезать сливочный сыр кусочками и добавить в спагетти. Отрезать ломтик американского сыра и положить в кастрюлю. Часто помешивать, пока сыр не расплавится.

Шаг 5

	Чесночный перец	1 щеп.
	Орегано сушеный	1 щеп.

Добавить чесночный перец и орегано, перемешать.
Снять с огня и немного охладить.

Шаг 6

Моцарелла

0,5 ст.

Побрызгать форму для выпечки спреем.
Выложить спагетти в форму и равномерно распределить по всему дну. Когда фрикадельки будут готовы, выложить их на спагетти.
Можно посыпать тертым сыром моцарелла.
Убавить температуру в духовке до 160С и запекать 20-25 минут.

Шаг 7

Пармезан

0,3 ст.

Достать спагетти из духовки и оставить постоять 5-10 минут, прежде чем подавать. Разрезать готовую запеканку на квадраты, посыпать тертым пармезаном и подавать.