суббота, 19.44

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

При приготовлении спагетти с фрикадельками, большинство людей сразу вспоминают знаменитую сцену из знаменитого мультфильма «Леди и Бродяга», когда два главных героя обмениваются романтическим поцелуем у миски спагетти с фрикадельками.
Спагетти с фрикадельками- это сытное и насыщенное первое блюдо, по этой причине его часто подают в качестве самостоятельного блюда. Спагетти с фрикадельками всегда успех, как для детей, так и для взрослых, так их всегда не хватает!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,38 г

Жиры 5,06 г

Углеводы 20,83 г

157 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

2 ст. л.

Макаронные изделия

Лингуине

320 г

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Мясо

	Итальянская колбаса (мортаделла)	50 г
	Свиной фарш	100 г
	Свиные колбаски	100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатный соус

750 мл

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Сыры

Пармезан

50 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

30 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиной фарш	100 г
	Свиные колбаски	100 г
	Итальянская колбаса (мортаделла)	50 г
	Сухари панировочные	30 г
	Пармезан	50 г
	Петрушка	2 ст. л.
	Мускатный орех	п/в
	Перец душистый молотый	п/в
	Соль	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.

Чтобы приготовить спагетти с фрикадельками, сначала начать с приготовления фрикаделек: соединить в большой миске фарш из мяса, колбасы купаты, из которой была удалена плёнка (1-2), и мелко нарезанную мортаделлу (можно использовать кухонный комбайн) (3),

Шаг 2

затем смешать все ингредиенты руками (4). Добавьте панировочные сухари (5), сыр пармезан, петрушку, яйцо, соль, перец и мускатный орех (6).

Шаг 3

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Соль	п/в
	Томатный соус	750 мл
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Лингуине	320 г

Вымесить еще раз, после чего дайте смеси отдохнуть в прохладном месте в течение 10-15 минут. В то же время, нарезать лук и чеснок, обжарить в масле на медленном огне (7): добавить томатное пюре и аккуратно довести до кипения (8). Перейдите к формированию фрикаделек (весом не больше чем 1 унций / 10 г каждая) прокатывая их в ладошках (9).

Шаг 4

Продолжать, пока не закончите всю смесь (10). Как только томатный соус закипит, аккуратно выложить фрикадельки (11-12) и оставить тушиться в течение, по крайней мере, 40 минут на слабом огне, пока соус не загустеет.

Шаг 5

Довести большую кастрюлю с водой до кипения, затем поставить вариться в ней спагетти (13), до состояния аль денте (на зубок, слегка недоваренные), затем слить воду и отправить спагетти в соус с фрикадельками (14). Перемешать, чтобы макароны равномерно смешались с соусом, выложить по тарелкам и можно подавать! (15).