понедельник, 16.34

Лазанья со шпинатом и артишоками

Порций	6
Время	1 час 25 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень диетическая и вкусная лазанья с овощами, одно из самых популярных и всеми любимых блюд итальянской кухни.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,17 г

Жиры 12,49 г

Углеводы 6,84 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

140 г

Макаронные изделия

Лазаньетте

9 шт.

Масла, жиры

	Оливковое масло	5 ст. л.
	Сливочное масло	3 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст. л.

Овощи свежие

	Артишок	1 ст.
	Лук репчатый	1,5 ст.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Песто

0,3 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

	Моцарелла	2,5 ст.
	Пармезан	1 ст.
	Плавленый сыр	90 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лазаньетте	9 шт.

Большую кастрюлю с водой доведите до кипения. Посолите воду, добавьте масло и готовьте листы лазаньи половину времени, что указано на упаковке. Высушите и выложите на противень, смазанный маслом и отложите в сторону.

Шаг 2

	Лук репчатый	1,5 ст.
	Чеснок	2 зуб.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Шпинат	140 г
	Артишок	1 ст.
	Плавленый сыр	90 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Пармезан	0,5 ст.

Для начинки потушите лук, чеснок в оливковом масле около 5 минут. Добавьте сюда шпинат. в течении 1-2 минут он уменьшится. Добавьте сердцевины артишоков, соль и перец. Уберите из сковородки на разделочную доску и порежьте на маленькие кусочки. Выложите смесь в миску и смешайте с плавленым сыром, пармезаном, яйцами, солью, перцем. Отложите в сторону.

Шаг 3

	Сливочное масло	3 ст. л.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Молоко коровье	2 ст.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мускатный орех	0,5 ч. л.
	Песто	0,3 ст.

В сковородке растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и смешайте. готовьте 1 минуту. Влейте сюда молоко и смешивайте, чтобы не оставалось комков. Добавьте соль, перец, мускатный орех и песто. Уберите из огня.

Шаг 4

	Моцарелла	2,5 ст.
	Пармезан	0,5 ст.

В завершении подготовьте форму для выпекания. Распределите 1/4 стакана соуса на низ формы. Разместите рядом 3 листа лазаньи поверх соуса. Укройте их половиной начинки, 1 стаканом измельченной моцареллы и третью соуса. Повторите все снова: тесто,начинка, сыр, соус. На вершину положите оставшиеся 3 листа теста, соус, моцареллу и пармезан. Накройте и выпекайте при температуре 190С около 30-45 минут. Извлеките из духовки и дайте лазанье остыть 10-15 минут перед подачей на стол.