Паста с шампиньонами и шпинатом

Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду, отложить пасту в сторону.

Мелко нарезать лук и чеснок.

Нарезать грибы ломтиками.

Нагреть 2 ст. ложки оливкового масла на сковороде на среднем огне.

Положить в горячее масло лук и жарить около 2 минут, пока не станет полупрозрачным.

Добавить грибы и шпинат. Готовить 2-3 минуты, до готовности грибов и шпината.

Добавить чеснок и белое вино. Варить несколько минут.

Добавить пасту и 1 ст. ложку оливкового масла и перемешать.

Если паста слишком сухая, можно добавить еще немного масла.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Выложить пасту на сервировочное блюдо или разложить по тарелкам.

Посыпать тертым пармезаном и подавать.