суббота, 22.02

Лазанья с грибами и итальянской колбасой

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Паста
Способ	Классический

Лазанья с поджаренной итальянской колбасой, грибами кремини, помидорами, пармезаном и моцареллой, украшенная листьями базилика.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,17 г

Жиры 5,84 г

Углеводы 5,39 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

360 мл

Грибы

Шампиньон кремини

480 г

Зелень и листовые овощи

Базилик

120 г

Макаронные изделия

Лазанья

280 г

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Мясо

Итальянская колбаса (мортаделла)

500 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	60 г
	Лук серебристый (белый)	240 г
	Помидоры (томат)	450 г
	Чеснок	15 г

Орехи, семечки

Семена фенхеля

0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

	Моцарелла	170 г
	Пармезан	120 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Оливковое масло

3 ст. л.

В большой сковороде на среднем огне нагреть 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 2

	Итальянская колбаса (мортаделла)	500 г
	Шампиньон кремини	480 г

С помощью деревянной ложки разбить в сковороде колбасу и готовить до слегка золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и готовить еще примерно 3-4 минуты, пока грибы не смягчатся. Переложить смесь на тарелку.

Шаг 3

	Лук серебристый (белый)	240 г
	Лук зеленый	60 г
	Чеснок	15 г
	Семена фенхеля	0,2 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Томатная паста	2 ст. л.

Вылить в сковороду столовую ложку оливкового масла, нарезанный кубиками белый лук и нарезанный зеленый лук. Готовить, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавить измельченный чеснок, семена фенхеля и молотый красный перец и готовить 1 минуту, прежде чем добавить томатную пасту. После добавления томата готовить еще 1 минуту для придания аромата. Вернуть колбасу и грибы в сковороду и перемешать.

Шаг 4

Помидоры (томат)

450 г

Положить помидоры в блендер и взбить до получения однородной массы.

Шаг 5

Лазанья

280 г

Поломать лазанью на 3-5см кусочки и разложить в сковороду поверх грибов и колбасы.

Шаг 6

Куриный бульон

360 мл

Вылить сверху смесь помидоров и куриный бульон.

Шаг 7

Довести до кипения, а затем накрыть крышкой и готовить 20-25 минут периодически помешивая. Готовить, пока лазанья не достигнет состояния аль денте.

Шаг 8

	Пармезан	120 г
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Моцарелла	170 г
	Базилик	120 г

Снять с огня и посыпать тертым пармезаном. Приправить солью и перцем и посыпать тонко нарезанной моцареллой. Украсить листьями базилика и можно подавать.

Шаг 9