Каннеллони с пикантной мясной начинкой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Как в Италии! Хит средиземноморской кухни! Получается очень сочно, вкусно и сытно!
|
185
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится |
Вино красное сухое (столовое) | 200 мл |
 |
Каннеллони | 12 шт. |
 |
Оливковое масло | 70 мл |
 |
Сливочное масло | 40 г |
 |
Молоко коровье | 500 мл |
 |
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
 |
Сыр тертый | 4 ст. л. |
 |
Говяжий фарш | 500 г |
 |
Лук репчатый | 1 гол. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
|
Томатное пюре | 400 г |
|
Мускатный орех тертый | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 1](src="/r/x6/02/32/33/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 гол. |
Лук очистить и порубить.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 2](src="/r/x6/02/32/34/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок также очистить и порубить.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 3](src="/r/x6/02/32/35/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 500 г |
|
Оливковое масло | 70 мл |
Мясо обжаривать на оливковом масле до рассыпчатости.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 4](src="/r/x6/02/32/36/640x.jpg")
Добавить чеснок.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 5](src="/r/x6/02/32/37/640x.jpg")
Добавить лук.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 6](src="/r/x6/02/32/38/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Слегка обжарить. Посолить и поперчить.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 7](src="/r/x6/02/32/39/640x.jpg")
|
Вино красное сухое (столовое) | 200 мл |
Влить вино.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 8](src="/r/x6/02/32/3a/640x.jpg")
Готовить на слабом огне 20 мин.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 9](src="/r/x6/02/32/3b/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 40 г |
Приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 10](src="/r/x6/02/32/3c/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Пассеровать на масле муку до золотистого цвета.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 11](src="/r/x6/02/32/3d/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 500 мл |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Мускатный орех тертый | п/в |
Влить, помешивая, молоко и уваривать соус 5 мин. Посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. Нагреть духовку до 180 градусов.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 12](src="/r/x6/02/32/3e/640x.jpg")
|
Томатное пюре | 400 г |
Томатное пюре выложить в смазанную жиром форму.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 13](src="/r/x6/02/32/3f/640x.jpg")
|
Каннеллони | 12 шт. |
Каннеллони наполнить мясной массой и выложить в форму.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 14](src="/r/x6/02/32/40/640x.jpg")
Полить каннеллони соусом.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 15](src="/r/x6/02/32/41/640x.jpg")
Соус должен равномерно покрывать каннеллони.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 16](src="/r/x6/02/32/42/640x.jpg")
|
Сыр тертый | 4 ст. л. |
Твёрдый сыр натереть.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 17](src="/r/x6/02/32/43/640x.jpg")
Посыпать каннеллони сыром и запекать 30 мин.
![Каннеллони с пикантной мясной начинкой - Шаг 18](src="/r/x6/02/32/44/640x.jpg")
Приятного аппетита!)
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |