Каннеллони с фаршем под соусом бешамель

Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и добавить к луку спустя 5 минут.

После этого добавляем фарш, солим, перчим. Периодически помешивая, доводим до готовности.

Помидоры измельчаем в блендере. И за 5 минут до готовности фарша добавляем на сковородку. Тушим, чтобы сок немного выкипел.

В это время готовим соус бешамель.
В толстостенной кастрюле растапливаем сливочное масло и растительное.

Вмешиваем муку.

Постепенно вливаем молоко. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
Добавляем соль по вкусу.
Густоту смотрите сами по необходимости. Варите дольше, если нужен более густой соус.

К начинке добавляем натертый сыр. Остужаем.

Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Фаршируем каннеллони.

Выкладываем в форму.

Поливаем соусом бешамель и отправляем в духовку (180 градусов) на 40 минут.

Вкусные и сытный обед или ужин готов! Приятного аппетита!