Каннеллони

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,04 г
Жиры 1,51 г
Углеводы 74,67 г
371
КИЛОКАЛОРИЯ

Итальянские макаронные изделия в форме трубочек диаметром 2-3 см, длиной около 10 см. Второе название - Маникотти, которое обозначает готовые трубочки, в то время как наименование Каннеллони правильно употреблять для обозначения листов, которые нужно скручивать при приготовлении.

Употребление

Покупные Каннеллони могут нуждаться в предварительном отваривании: нужно следить за рекомендациями производителя. Трубочки фаршируют разнообразными начинками: фаршем, грибами, сыром, шпинатом, овощами, затем поливают соусом (чаще всего бешамель или томатным) и запекают в духовке. Готовые Каннеллони можно посыпать тертым пармезаном.

История

Каннеллони были впервые сделаны в 1907 году в Сорренто шеф-поваром ресторана «La Favorita» Сальваторе Колетта. Он сделал из пасты трубочку, поместил в нее фарш и скрепил зубочисткой. Позднее этим видом пасты увлекся повар Никола Федерико, который переехал из Неаполя.

В первое время новый вид пасты называли strascinati, что с итальянского означает «тянуть». Это было связано с тем, что при их приготовлении тесто вытягивали с помощью скалки. Однако в скором времени их переименовали в cannelloni.

Каннеллони в рецептах
povarenok
Каннеллони с индейкой по-итальянски
Итальянская кухня
20
123
1
Povar
Каннеллони с морковной начинкой
Итальянская кухня
7
65
0
Povar
Каннеллони с мясным фаршем
Итальянская кухня
41
287
2
patee
Каннеллони с пикантной мясной начинкой
Итальянская кухня
26
189
1
Porshe
Каннеллони с сыром и брокколи
Итальянская кухня
6
44
0
badussik15
Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Домашние рецепты
9
108
0
mirapadma
Каннеллони с баклажаном
Итальянская кухня
10
121
0
Maria3003
Каннеллони с мясом под томатным соусом. Очень вкусно!
Итальянская кухня
32
324
1
Pohilko
Каннеллони с мясом.
Итальянская кухня
6
124
2
Evgesa89
Каннеллони фаршированные шпинатом и рикоттой.
Итальянская кухня
10
114
1
KetMassya
Каннеллони
Итальянская кухня
12
137
0
valeristu
Каннеллони с фаршем в мультиварке
Итальянская кухня
2
14
0
alekseevaaa
Баклажанные каннеллони
Итальянская кухня
12
125
0
Ksenija Sorokina
Каннеллони "Сицилийский акцент!" под сметанным соусом.
Итальянская кухня
11
135
6
lera-rud
Сочные каннеллони
Итальянская кухня
7
83
0
frol8310
КАННЕЛЛОНИ С ВЕТЧИНОЙ
Итальянская кухня
14
167
0
DashaEfimova
Каннеллони с фаршем под соусом бешамель
Итальянская кухня
7
64
0
valyalove
Каннеллни с творогом и грибами
Итальянская кухня
7
30
2
HabibaGodjaeva48
Каннелоне с мясом
Домашние рецепты
11
92
0
ShirinaDi
Fillini мясные
Итальянская кухня
4
29
0
Загрузить
Полная версия сайта