N. Anrieta
понедельник, 05.32
Лазанья мясная

Лазанья мясная

Порции4
Время50 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Любите ли вы лазанью? Сегодня готовим лазанью мясную - настоящее блюдо для полноценного мужского обеда. Почему мужского - спросите вы? Конечно, она подойдет для всех, но состав ее особо брутален - в него входит много мясного фарша, традиционный соус болоньезе с добавлением красного вина. Лазанья получается сочной, ароматной, сытной. Пробуйте, радуйте своих мужчин!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,91 г
Жиры 7,94 г
Углеводы 5,84 г
128
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Julia LevchenkoГалина Галина Val ChiАнна Макаренко и 18 нравится
98 добавили себе
120
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино красное полусладкое
Вино красное полусладкое 100 мл
Макаронные изделия
Лазанья
Лазанья 100 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 20 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 150 г
Свиной фарш
Свиной фарш 150 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Морковь
Морковь 70 г
Чеснок
Чеснок 10 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 г
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 30 г
Сыры
Пармезан
Пармезан 40 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Лазанья мясная - Шаг 1

Для приготовления мясной лазаньи возьмите следующий набор продуктов: листы лазаньи, мясной фарш (говядина + свинина 50%х50%), морковь, репчатый лук, чеснок, томатную пасту, пармезан, оливковое масло, соль, молоко, муку, сливочное масло, красное вино. Вместо томатной пасты можно использовать помидоры, как в рецепте https://www.patee.ru/recipes/pasta/view/?id=1090477.

Шаг 2
Лазанья мясная - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый40 г
Чеснок
Чеснок10 г

Сначала приготовьте соус болоньезе: мелко нарежьте лук и пару долек чеснока.

Шаг 3
Лазанья мясная - Шаг 3

На оливковом масле обжарьте до прозрачности лук.

Шаг 4
Лазанья мясная - Шаг 4

Добавьте чеснок.

Шаг 5
Лазанья мясная - Шаг 5
Морковь
Морковь70 г

Мелко нарежьте среднего размера морковь (измельчить можно любым способом, в итоге морковь должна развариться, если не хотите оставить кусочками для красоты).

Шаг 6
Лазанья мясная - Шаг 6

Добавьте морковь к полуготовым луку и чесноку. Слегка обжарьте.

Шаг 7
Лазанья мясная - Шаг 7
Говяжий фарш
Говяжий фарш150 г
Свиной фарш
Свиной фарш150 г

Выложите на сковороду мясной фарш. Разбейте его лопаточкой, обжаривайте минут 5.

Шаг 8
Лазанья мясная - Шаг 8
Томатная паста
Томатная паста30 г
Вино красное полусладкое
Вино красное полусладкое100 мл

Добавьте вино, тушите до полного выпаривания жидкости. Затем введите томатную пасту.

Шаг 9
Лазанья мясная - Шаг 9
Вода
Вода250 г

Теперь влейте воду (можно любой бульон). Тушите соус не менее часа.

Шаг 10
Лазанья мясная - Шаг 10
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Пока боньезе доходит, займитесь приготовлением соуса бешамель. Растопите сливочное масло.

Шаг 11
Лазанья мясная - Шаг 11
Мука пшеничная
Мука пшеничная20 г

Добавьте столовую ложку муки, слегка потомите и размешайте до однородности.

Шаг 12
Лазанья мясная - Шаг 12
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл

Залейте массу молоком, добавляя его частями и сразу размешивая.

Шаг 13
Лазанья мясная - Шаг 13

Доведите соус до кипения, если есть комочки - процедите.

Шаг 14
Лазанья мясная - Шаг 14
Лазанья
Лазанья100 г

Теперь приступайте к сборке лазаньи мясной: Налейте на дно формы для запекания слой соуса бешамель, положите листы лазаньи (в соответствии с инструкцией, иногда их нужно отваривать).

Шаг 15
Лазанья мясная - Шаг 15

Вторым слоем выложите соус болоньезе.

Шаг 16
Лазанья мясная - Шаг 16
Пармезан
Пармезан40 г

Выкладывайте листы лазаньи послойно, заливая поочередно соусами и присыпая тертым сыром.

Шаг 17
Лазанья мясная - Шаг 17

Последний слой должен быть из сыра.

Шаг 18
Лазанья мясная - Шаг 18

Запекайте мясную лазанью в нагретой до 180 градусов духовке около получаса.

Шаг 19
Лазанья мясная - Шаг 19

Подавайте лазанью мясную с овощами и свежей зеленью.

Шаг 20
Лазанья мясная - Шаг 20

Лазанья мясная готова!

Шаг 21
Лазанья мясная - Шаг 21

Очень вкусно, приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Пицца-лазанья с индейкой, оливками и грибами
Итальянская кухня
10
55
1
Маша Мурашко
maxxuniamur
Лазанья мясная (классический рецепт)
Итальянская кухня
36
306
0
N. Anrieta
anrieta
Лазанья мясная с помидорами
Итальянская кухня
19
67
4
Симоне Дариано
povarenok
Каннеллони с индейкой по-итальянски
Итальянская кухня
24
139
1
Алина Боджолян
Sunnny
Роллы из лазаньи с мясным соусом
Итальянская кухня
4
27
0
Алина Боджолян
Sunnny
Мясные рулетики из лазаньи
Домашние рецепты
3
16
0
Patee. Рецепты
patee
Лазанья с мясным фаршем
Итальянская кухня
509
1.16K
13
N. Anrieta
anrieta
Лазанья с мясным фаршем и овощами
Домашние рецепты
7
16
0
No avatar
Sidrahatta
Лазанья с фаршем
Русская кухня
132
734
15
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Лазанья на скорую руку
Итальянская кухня
21
119
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта