Запеченная паста с сыром
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста, запеченная в сливочном соусе с чеддером, пармезаном и специями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
304
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится |
Спагетти | 200 г |
 |
Сливочное масло | 75 г |
 |
Молоко коровье | 2 ст. |
 |
Сливки 35-40% | 60 мл |
 |
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
 |
Соль | 1 ч. л. |
 |
Сухая горчица | 1 ст. л. |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | 1 ч. л. |
 |
Пармезан | 120 г |
|
Чеддер | 360 г |
|
Сухари | 1 ст. |
Разогреть духовку до 210С.
|
Спагетти | 200 г |
Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте.
|
Сливочное масло | 30 г |
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
|
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
|
Сухая горчица | 1 ст. л. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ч. л. |
Добавить муку, горчицу и кайенский перец. Помешивать 3-5 минут, пока смесь не станет однородной.
|
Молоко коровье | 2 ст. |
|
Сливки 35-40% | 60 мл |
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 1 ч. л. |
Добавить молоко и сливки и довести до кипения. Приправить солью и перцем.
|
Чеддер | 360 г |
|
Пармезан | 120 г |
Смешать в миске миксера тертый чеддер с пармезаном. Добавить половину сыра в горячую молочную смесь и тщательно перемешать.
Слить воду из пасты и добавить в молочно-сырную смесь, тщательно перемешать.
Смазать дно и стенки формы для запекания маслом (или керамических формочек). Выложить в нее пасту и посыпать оставшимся сыром.
|
Сливочное масло | 45 г |
|
Сухари | 1 ст. |
Топпинг:
Растопить масло на сковороде. Добавить сухари и тщательно перемешать. Посыпать смесью поверхность запеканки и поставить ее в духовку.
Запекать 12-15 минут, пока сыр не начнет пениться, а поверхность не подрумянится.
Достать из духовки и дать постоять 5 минут, прежде чем подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |