Макароны с сыром

Довести слегка подсоленную воду до кипения. Положить в нее лапшу и варить 8 минут. Слить воду.

Пока лапша варится, налить в кастрюлю 1 стакан молока и кукурузный крахмал и взбить венчиком до получения однородной массы.

Согреть остальное молоко, поставив в микроволновую печь на 3 минуты. Добавить горячее молоко в смесь с кукурузным крахмалом. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Продолжать помешивать, пока смесь не загустеет (около 1 минуты). Снять с огня.

Добавить плавленый сыр, соль и перец. Размешивать, пока сыр не расплавится, и соус не станет однородным.

Разогреть духовку до 190С. Смазать противень размером 9 x 13 с помощью распылителя для выпечки.

Смешать полстакана чеддера и 4 столовые ложки романо в маленькой миске и отложить в сторону.

Пасту и оставшийся сыр добавить в соус и перемешать. Выложить в посуду для выпечки. Сверху нанести сырную смесь.

Выпекать 25 минут.