Валентина Пожарская
вторник, 16.02
Лазанья "Болоньезе" с соусом "Бешамель"

Лазанья "Болоньезе" с соусом "Бешамель"

Порции4
Время1 час 10 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический
Вкуснейшее блюдо итальянской кухни. Рецепт, поверенный временем 👍
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,68 г
Жиры 11,32 г
Углеводы 5,28 г
157
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алина ДергоусоваЛеся ВагоровскаяВасилиса УточкинаДарья Мелешина и 1 нравится
56 добавили себе
61
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Лазанья
Лазанья 10 шт.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло п/в
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 800 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 6 ст. л.
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 250 г
Свиной фарш
Свиной фарш 250 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Морковь
Морковь 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 40 г
Специи, пряности, добавки
Итальянская приправа
Итальянская приправа п/в
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 200 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Лук репчатый
Лук репчатый40 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное маслоп/в
Говяжий фарш
Говяжий фарш250 г
Морковь
Морковь100 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Вода
Вода150 мл
Свиной фарш
Свиной фарш250 г
Томатная паста
Томатная паста40 г
Итальянская приправа
Итальянская приправап/в
Морковь и лук нарезать кубиками. Пассеровать на подсолнечном масле 2 минуты. Добавить свино-говяжий фарш и обжаривать 10 минут. В сковороду налить воду, добавить томатную пасту, лавровый лист и специи, перемешать и оставить тушиться под крышкой на малом огне на 20 минут.
Шаг 2
Молоко коровье
Молоко коровье800 мл
Сливочное масло
Сливочное масло50 г
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертыйп/в
Мука пшеничная
Мука пшеничная6 ст. л.
Соль
Сольп/в
Тем временем, пока готовится фарш, заняться приготовлением соуса "Бешамель". В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить молоко и довести его до кипения, убавить огонь. Медленно вводить муку, постоянно мешая венчиком во избежание появления комочков. Масса должна получиться похожей на густую сметану. В конце приготовления добавить соль и мускатный орех. Если в массе все таки образовались комки, можно взбить соус миксером 1 минуту.
Шаг 3
Лазанья
Лазанья10 шт.
Сыр твердый
Сыр твердый200 г
Для пятислойной лазаньи нам понадобится 10 листов (я использую листы фирмы "Barilla"). Натираем на средней терке сыр (подойдет абсолютно любой). Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выкдадываем на дно формы рядом два листа для лазаньи. Смазываем их одним половником соуса "Бешамель", распределяем его равномерно, чтобы в процессе приготовления листы пропеклись. Сверху кладем 4 ложки фарша, также распределив их по площади. Сверху посыпаем сыром так, чтобы был покрыт слой. Затем накрываем это двумя новым листами и повторяем процедуру. И так 5 раз. На последний слой кладем побольше сыра. В предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку ставим выпекаться на 20 минут.
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Tatiana Schwarzer
tatianaschwarzer
Лазанья аля Болоньезе🔸
Итальянская кухня
5
13
0
Anna Anna
BAnna
Спагетти с соусом болоньезе🍝
Домашние рецепты
1
12
0
Анна Карлова
Karlita
Феттучине с соусом Болоньезе.💚💛❤️
Итальянская кухня
4
29
1
No avatar
jriabinina
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Итальянская кухня
1
13
2
Алина Боджолян
Sunnny
Мясная лазанья с соусом бешамель
Итальянская кухня
36
345
1
Patee. Рецепты
patee
Лазанья болоньезе
Итальянская кухня
262
1.62K
7
Анжеліка Дербах
xsmilegirlx
Паста с Соусом болоньезе
Итальянская кухня
8
99
0
Алина Боджолян
Sunnny
Спагетти под соусом болоньез
Итальянская кухня
15
99
0
Pavel Morozov
chef-apprentice
Tagliatelle alla bolognese (Тальятелле болоньезе)
Итальянская кухня
2
12
0
Anna Anna
BAnna
Паста с соусом Болоньезе 🍝
Итальянская кухня
2
24
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта