Patee. Рецепты
суббота, 12.26
Спагетти с фаршем

Спагетти с фаршем

Порции3
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПаста
СпособКлассический

Семейный или дружеский обед предлагаю посвятить импровизированному блюду — пасте или спагетти с фаршем под винно-освежающим соусом. Сорт мяса, вид макаронных изделий, состав специй выбираем по вкусу и настроению.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,74 г
Жиры 16,65 г
Углеводы 19,73 г
265
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Арина БулатоваТатьяна ТрушинаЛариса ЗагребинаTogzhan Akram и 90 нравится
632 добавили себе
726
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая 30 г
Укроп
Укроп 20 г
Макаронные изделия
Спагетти
Спагетти 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 40 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 400 г
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 30 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Специи, пряности, добавки
Винный уксус красный
Винный уксус красный 30 мл
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 1 г
Сыры
Пармезан
Пармезан 20 г
Фрукты, ягоды
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Спагетти с фаршем - Шаг 1

Подготовим два вида масла: растительное и сливочное, фарш из свинины и говядины в равных пропорциях, спагетти, крупный свежий помидор, томаты с собственном соку, соль, перец, репчатый лук, зелень, зрелый сыр.

Шаг 2
Спагетти с фаршем - Шаг 2
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл
Сливочное масло
Сливочное масло40 г

Прогреваем сковороду, вливаем растительное масло и топим куски сливочного — поддерживаем умеренную температуру.

Шаг 3
Спагетти с фаршем - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Первым обжариваем измельченный репчатый лук — шинкуем кубиками или тонкими полукольцами, пропитываем маслом и не позволяем подгореть, сохраняем сочность.

Шаг 4
Спагетти с фаршем - Шаг 4
Укроп
Укроп20 г

Следом бросаем мелко порубленные стебли укропа и/или петрушки.

Шаг 5
Спагетти с фаршем - Шаг 5

Слегка золотим около минуты, помешиваем.

Шаг 6
Спагетти с фаршем - Шаг 6
Говяжий фарш
Говяжий фарш400 г

Выкладываем мясной фарш, размешиваем и продолжаем жарку следующие 3-4 минуты до побеления волокон, выпаривания появившейся жидкости.

Шаг 7
Спагетти с фаршем - Шаг 7
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку100 г

Добавляем порцию томатов с собственном соку — устанавливаем крышку, снижаем нагрев и томим 10-15 минут. Этот компонент можно заменить ложкой-другой томатной пасты.

Шаг 8
Спагетти с фаршем - Шаг 8
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.

Свежий мясистый помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, делим пластинами и загружаем к мясу.

Шаг 9
Спагетти с фаршем - Шаг 9
Лук зеленый
Лук зеленый30 г

Смешиваем с измельченной зеленью, включая луковые перья.

Шаг 10
Спагетти с фаршем - Шаг 10

Параллельно возьмем продукты для заправки: виноградный уксус, соль, перец, мяту, растительное масло.

Шаг 11
Спагетти с фаршем - Шаг 11
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый1 г
Мята свежая
Мята свежая30 г
Соль
Соль5 г

В ступке растираем до кашицы чистые листья мяты, треть стручка острого перца, щепотку соли.

Шаг 12
Спагетти с фаршем - Шаг 12
Винный уксус красный
Винный уксус красный30 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Вливаем виноградный или другой, но только натуральный уксус, масло — интенсивно взбиваем.

Шаг 13
Спагетти с фаршем - Шаг 13

Переливаем ароматную смесь к уже готовому фаршу, размешиваем, прогреваем минуту, пробуем, при необходимости солим, перчим, снимаем с плиты.

Шаг 14
Спагетти с фаршем - Шаг 14
Спагетти
Спагетти300 г

К этому времени традиционным способом отвариваем в подсоленной воде спагетти, отбрасываем на дуршлаг.

Шаг 15
Спагетти с фаршем - Шаг 15

Соединяем пасту с мясом на сковороде и перемешиваем или

Шаг 16
Спагетти с фаршем - Шаг 16
Пармезан
Пармезан20 г

выкладываем в тарелке отдельно, в виде гнезда. Присыпаем тонкой стружкой зрелого сыра.

Шаг 17
Спагетти с фаршем - Шаг 17

Подаем спагетти с фаршем сразу же — приятного аппетита!

Посмотреть еще
Вера Ингалычева
Vera2110
Болгарский перец с начинкой из спагетти с мясным фаршем
Домашние рецепты
0
7
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из спагетти с фрикадельками
Итальянская кухня
2
37
1
Денис Власенко
KepDi
Спагетти с мясным соусом
Домашние рецепты
9
49
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из спагетти с мясом
Домашние рецепты
2
13
0
No avatar
Diana091
Паста с фаршем из индейки под соусом Маринара
Итальянская кухня
11
53
0
Алина Боджолян
Sunnny
Спагетти с мясным соусом
Домашние рецепты
9
45
0
Марьяна Баторик
MarianaBatorik
Паста с фаршем и томатами
Итальянская кухня
8
68
0
No avatar
marishka444
Спагетти с фаршем
Домашние рецепты
3
30
1
Eugene Ganeli
Evgesa89
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
Итальянская кухня
6
66
1
Anna Anna
BAnna
Спагетти с мясным соусом 🍝
Домашние рецепты
2
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта