Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 02.45
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Блины с шоколадным муссом и клубникой

Порций8
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины с муссом из белого шоколада и ломтиками свежей клубники, посыпанные сахарной пудрой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,75 г
Жиры 11,71 г
Углеводы 21,14 г
202
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится
66 добавили себе
79
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 75 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 480 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 240 мл
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Мука для тортов
Мука для тортов 80 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 80 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 80 г
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра п/в
Сладости, джем, варенье
Шоколад белый
Шоколад белый 90 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 2,7 ч. л.
Желатин
Желатин 0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 480 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Молоко коровье
Молоко коровье240 мл
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок80 г
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Мусс:
Налить в среднюю миску молоко. Добавить кукурузный крахмал, сахар и яичный желток.

Шаг 2
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Тщательно перемешать. Взбивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет, примерно 10 минут.

Шаг 3
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Ванилин
Ванилин1 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло15 г
Шоколад белый
Шоколад белый90 г

Выключить огонь и добавить ванилин, масло и нарезанный белый шоколад.

Шаг 4
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Перемешать, пока шоколад не расплавится, а затем вылить смесь через сито в другую миску.

Шаг 5
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

Шаг 6
Желатин
Желатин0,5 ч. л.
Вода
Вода1 ст. л.

В небольшой миске смешать желатин с водой. Оставить на 10 минут. Как только желатин набухнет, поставить в микроволновую печь на 10 секунд. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 7
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%240 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст. л.
Ванилин
Ванилин0,5 ч. л.

В средней миске смешать сливки, сахарную пудру и ванилин. Взбить, пока смесь не загустеет. Взбивая постепенно влить желатин. Взбивать, пока не получатся пики. Смешать взбитые сливки со смесью шоколада.

Шаг 8
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 9
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Мука пшеничная
Мука пшеничная80 г
Мука для тортов
Мука для тортов80 г
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.

Блины:
В средней миске смешать муку, сахар и муку для тортов. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 10
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Яичный желток
Яичный желток2 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло60 г
Ванилин
Ванилин1 ч. л.

В небольшой миске взбить яйца, яичные желтки, растопленное масло и ванилин.

Шаг 11
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Молоко коровье
Молоко коровье240 мл

Добавить молоко.

Шаг 12
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Перемешать.

Шаг 13
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Смешать сухие ингредиенты с жидкими и взбить до получения однородной массы. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Шаг 14
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Клубника
Клубника480 г

Нарезать клубнику.

Шаг 15
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Ванилин
Ванилин0,2 ч. л.

Смешать клубнику с сахаром и ванилином. Перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник до использования.

Шаг 16
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Побрызгать антипригарным спреем и налить примерно 60-80г жидкого теста на центр сковороды. Равномерно распределить.

Шаг 17
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Жарить 1-2 минуты до золотистого цвета, а затем перевернуть и жарить от 30 секунд до 1 минуты (до готовности).

Шаг 18

Положить блины между листами пергамента и дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 19
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Положить в центр блина 120г мусса.

Шаг 20
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Посыпать клубникой.

Шаг 21
Блины с шоколадным муссом и клубникой
Сахарная пудра
Сахарная пудрап/в

Свернуть блины трубкой и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 22
Блины с шоколадным муссом и клубникой

Наслаждайтесь!

Посмотреть еще
Sunnny
Блины с сливочным кремом и клубникой
Домашние рецепты
0
16
0
anrieta
Блины с красной рыбой и сыром
Домашние рецепты
15
86
0
Sunnny
Блины с шоколадной стружкой
Домашние рецепты
0
24
0
Sunnny
Блины с курицей, сыром и овощами
Домашние рецепты
2
37
1
Sunnny
Лимонные блины с сыром и черникой
Домашние рецепты
2
23
0
patee
Блины с грибным припеком и сыром
Русская кухня
53
199
3
patee
Блины с ветчиной, сыром и зеленью
Домашние рецепты
73
267
2
Zoya7
Блины с курицей, грибами и зеленым луком
Русская кухня
24
202
0
Zoya7
Блинчики с ветчиной, яйцом и зеленым луком
Русская кухня
386
2.35K
12
patee
Сырные блины с зелёным луком
Домашние рецепты
84
287
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта