Anastasy1
четверг, 01.10
Кебаб с домашним соусом Цацики
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
С этим блюдом моя кухня превращается в мой любимый турецкий ресторан.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,68 г
Жиры 11,1 г
Углеводы 3,2 г
|
150
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится63 добавили себе
67
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кебаб с домашним соусом Цацики - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d4/c5/640x.jpg")
Раздавите или порубите чеснок. Мелко нашинкуйте листики мяты и нарежьте лук кубиками. Потрите огурец и выжмите из него как можно больше жидкости. Переложите в миску.
Шаг 2
![Кебаб с домашним соусом Цацики - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d4/c6/640x.jpg")
Для соуса Цацики смешайте огурец, чеснок, мяту и лимонный сок с турецким йогуртом. Посолите и поперчите. Поставьте цацики в холодильник на время приготовления кебаба.
Шаг 3
![Кебаб с домашним соусом Цацики - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d4/c7/640x.jpg")
Бараний фарш
500 г
Тмин
1 ч. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Куркума молотая
1 ч. л.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Для приготовления кебаба смешайте бараний фарш с луком, тмином, кориандром и куркумой. Посолите и поперчите. Сформируйте продолговатые кебабы. Можно также сформовать их на шпажках для гриля.
Шаг 4
![Кебаб с домашним соусом Цацики - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d4/c8/640x.jpg")
Раскалите большую сковороду и обжарьте кебабы примерно по 3 минуты на каждой стороне. Переложите на тарелку, покрытую кухонным полотенцем, чтобы оно впитало излишки жира. Подавайте кебаб горячим с соусом Цацики.
