Archik14
понедельник, 18.12
Мидальйон с вишневым соусом чили
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжий мидальйон из вырезки в беконе, под пикантным вишневым соусом
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,99 г
Жиры 29,39 г
Углеводы 2,77 г
|
334
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
2
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 1](src="/r/x6/1b/17/13/640x.jpg")
Вишня
300 г
Перец кайенский
1 шт.
Сахар коричневый
50 г
Мята свежая
2 стеб.
Соль морская
10 г
Перец черный молотый
п/в
Разогретую сковороду смазать оливковым маслом. Добавить вишню без косточки,стручок перца проколотый в нескольких местах, мяту, сахар и специи и тушить на медленном огне до состояния варенья.
Шаг 2
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 2](src="/r/x6/1b/17/14/640x.jpg")
Говяжью вырезку помыть, высушить бумажным полотенцем и удалить пленку ( если есть ) и нарезать на медальоны толщиной 3 см
Шаг 3
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 3](src="/r/x6/1b/17/15/640x.jpg")
Смесь свеже-молотых специй ( кориандр, тимьян, паприка, тмин, орегано,) перемешать с тертым сыром пармезан. Обвалять по окружности куски мяса.
Шаг 4
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 4](src="/r/x6/1b/17/16/640x.jpg")
Завернуть каждый медальон в в полоску бекона
Шаг 5
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 5](src="/r/x6/1b/17/17/640x.jpg")
Зафиксировать бекон зубочистками или деревянными шпажками
Шаг 6
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 6](src="/r/x6/1b/17/18/640x.jpg")
На разогретую сковороду смазанную оливковым маслом выложить медальоны и обжарить с каждой стороны по 2 минуты
Шаг 7
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 7](src="/r/x6/1b/17/19/640x.jpg")
Добавить розмарин и чеснок и пропасиповать в масле. Во время жарки медальон поливать душистым маслом
Шаг 8
![Мидальйон с вишневым соусом чили - Шаг 8](src="/r/x6/1b/17/1a/640x.jpg")
Подавать с вишневым соусом
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |