Мясные ёжики с рисом и морковью
Порций | 6 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Шведская кухня |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Мясные ёжики или просто тефтели - являются национальным блюдом Швеции. Кроме фарша в них могут входить - рис, хлеб, различные овощи, панировочные сухари, специи.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
|
Базилик сушеный | п/в |
|
Итальянская приправа | п/в |
|
Перец белый молотый | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Средиземноморские травы | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
Замочим рис в горячей воде. На 15 минут. Потом воду НЕ сливаем!!! По желанию рис можно отворить до полуготовности
Шаг 2
Трём морковь на крупной тёрке
Шаг 3
Мелко режим лук
Шаг 4
Для мясных ежиков нам понадобится мясной фарш
Шаг 5
Смешиваем фарш и рис, не сливая воду с риса
Шаг 6
Добавим нарезанные овощи
Шаг 7
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Базилик сушеный | п/в |
|
Итальянская приправа | п/в |
Все тщательно перемешиваем. Добавим специи, по вашему желанию
Шаг 8
Сформируем 12 круглых ёжиков
Шаг 9
Выкладываем их в глубокую сковородку, предварительно смазанную сливочным маслом
Шаг 10
Займёмся соусом. Главным его ингредиентом станет сметана
Шаг 11
|
Средиземноморские травы | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Перец белый молотый | п/в |
Добавим специи. Все перемешаем
Шаг 12
В сметану, со специями, нальём воду
Шаг 13
Зальёт ёжики соусом. Тушим на слабом огне, под крышкой, в течении 60 минут
Шаг 14
За 10 минут до готовности добавить зелень. Вместе с зеленью ёжики должны прокипеть
Шаг 15
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!!!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.