KnyazevaA
пятница, 17.05
Мясные ёжики с рисом и морковью
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Шведская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Мясные ёжики или просто тефтели - являются национальным блюдом Швеции. Кроме фарша в них могут входить - рис, хлеб, различные овощи, панировочные сухари, специи.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,67 г
Жиры 15,65 г
Углеводы 4,58 г
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 67 нравится593 добавили себе
664
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
п/в
Итальянская приправа
п/в
Перец белый молотый
п/в
Перец черный молотый
п/в
Средиземноморские травы
п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/dd/fd/640x.jpg")
Замочим рис в горячей воде. На 15 минут. Потом воду НЕ сливаем!!! По желанию рис можно отворить до полуготовности
Шаг 2
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/dd/fe/640x.jpg")
Трём морковь на крупной тёрке
Шаг 3
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/dd/ff/640x.jpg")
Мелко режим лук
Шаг 4
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/00/640x.jpg")
Для мясных ежиков нам понадобится мясной фарш
Шаг 5
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/01/640x.jpg")
Смешиваем фарш и рис, не сливая воду с риса
Шаг 6
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/02/640x.jpg")
Добавим нарезанные овощи
Шаг 7
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/03/640x.jpg")
Все тщательно перемешиваем. Добавим специи, по вашему желанию
Шаг 8
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/04/640x.jpg")
Сформируем 12 круглых ёжиков
Шаг 9
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/05/640x.jpg")
Выкладываем их в глубокую сковородку, предварительно смазанную сливочным маслом
Шаг 10
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/06/640x.jpg")
Займёмся соусом. Главным его ингредиентом станет сметана
Шаг 11
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/07/640x.jpg")
Добавим специи. Все перемешаем
Шаг 12
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/08/640x.jpg")
В сметану, со специями, нальём воду
Шаг 13
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/09/640x.jpg")
Зальёт ёжики соусом. Тушим на слабом огне, под крышкой, в течении 60 минут
Шаг 14
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/0a/640x.jpg")
За 10 минут до готовности добавить зелень. Вместе с зеленью ёжики должны прокипеть
Шаг 15
![Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/de/0b/640x.jpg")
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!!!
