Мясное ассорти с грибами и сливками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Мясное ассорти с грибами и сливками - безусловно блюдо праздничное. В белорусских ресторанах его подают под названием “Мясо от Батьки”. Свинина, куриное филе, ветчина, шампиньоны хорошо сочетаются с нежирными сливками и тертым сыром. Блюдо калорийное, поэтому подавать его лучше со свежими овощами и соленьями.
|
174
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f4/640x.jpg")
Для приготовления мясного ассорти с грибами потребуется: куриное филе, свиная шея, ветчина, сыр твердый, сливки, шампиньоны, лук репчатый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f5/640x.jpg")
Свиную шею помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинами. Немного отбейте и выложите на дно формы для запекания.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f6/640x.jpg")
Посолите и поперчите мясо.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f7/640x.jpg")
Куриное филе помойте и нарежьте полосками.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f8/640x.jpg")
Ветчину нарежьте кубиками и добавьте к куриному филе.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/f9/640x.jpg")
Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/fa/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к грибам.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/fb/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и обжарьте шампиньоны с луком до готовности.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/fc/640x.jpg")
Добавьте грибы с луком в миску с куриным филе и ветчиной.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/fd/640x.jpg")
Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/fe/640x.jpg")
Выложите эту смесь ровным слоем на свиную шею в форме.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c4/ff/640x.jpg")
Залейте сливками.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c5/00/640x.jpg")
Посыпьте тертым сыром и отправьте в заранее разогретую до 185 градусов духовку на 35-40 минут.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c5/01/640x.jpg")
Мясное ассорти с грибами и сливками готово.
![Мясное ассорти с грибами и сливками - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/c5/02/640x.jpg")
Подавайте запеканку в горячем виде с овощами и соленьями. Приятного аппетита!
