adlart
среда, 10.46
Рагу из тушеной голяшки
| Порций | 12 |
| Время | 4 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
22
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,17 г
Жиры 3,34 г
Углеводы 3,63 г
|
83
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
2
5
Вам нужно
Алкоголь
Грибы
Зелень и листовые овощи
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Соль
2 шт.
Перец черный горошком
п/в
Мука пшеничная
1 ст. л.
Томаты в собственном соку
800 г
Чеснок
4 зуб.
Розмарин
2 стеб.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Шампиньон
150 г
Сельдерей
3 стеб.
Лук красный
2 шт.
Морковь
3 шт.
Корица
1 шт.
Говядина
1 кг
Вино белое сухое (столовое)
400 мл
Овощи крупно порубить, обжарить в кастрюле на оливковом масле с розмарином, лавровым листом, чесноком( не очищать), корицей минут 7 - 10. Мясо нарезать на кусочки по 5 см, обвалять в подсоленной муке, стряхнуть, добавить в кастрюлю и перемешать. Затем добавить помидоры, вино, перец, соль, постепенно довести до кипения, накрыть двойным слоем фольги поставить в разогретую сковороду до 18 градусов на 3 часа.
