Friday, 12.44

Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим вкусные и нежные котлетки из мяса кролика с капустой и рисом в морковно-томатном соусе! Ленивые голубцы - это всегда вкусно, сегодня я хочу показать рецепт ленивых голубцов из крольчатины в соусе на основе моркови и томатной пасты. Такие голубцы можно давать деткам, блюдо получается не жирным, полезным. А ещё это блюдо будет актуально на пасхальном столе, так как кролик является одним из символов светлого праздника. Лучшим гарниром к ленивым голубцам из кролика станет картофельное пюре или вареный рис.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9.31 г

Жиры 7.53 г

Углеводы 7.87 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

177 добавили себе

204

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, морковь, репчатый лук, томатная паста, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, белокочанная капуста, яйцо куриное, круглозёрный рис, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Крольчатина

500 г

Снимаем мясо кролика с костей. В ингредиентах указано количество чистого мяса, уже отделённого от костей.

Шаг 3

Пропускаем через мясорубку мясо кролика.

Шаг 4

Лук репчатый

80 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 5

Подсолнечное масло

40 мл

На сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем на нём репчатый лук до светло-золотистого цвета.

Шаг 6

Рис круглозерный

80 г

Круглозёрный рис отвариваем в подсоленной кипящей воде до полуготовности. В ингредиентах указано количество сырого риса. Откидываем рис на дуршлаг, даём воде стечь. Промываем рис небольшим количеством холодной чистой воды.

Шаг 7

Капуста белокочанная

150 г

Белокочанную капусту нарезаем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

В миске соединяем фарш из кролика, рис, капусту, сырое куриное яйцо.

Шаг 9

Всыпаем соль, немного чёрного молотого перца и перемешиваем фарш до однородности.

Шаг 10

Мука пшеничная

3 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые приплюснутые котлетки и панируем их в пшеничной муке. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится около 12-14 ленивых голубцов.

Шаг 11