Patee. Рецепты
понедельник, 09.45
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке

Порции4
Время3 часа
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - отличное блюдо, от которого редко кто откажется! Рульку можно приготовить к вечеру в кругу семьи или друзей. Она получается очень аппетитной - красивой, пряной, сытной. Важно, чтобы шкурка подрумянилась, но осталась мягкой - в противном случае вы потеряете всю прелесть вкуса рульки! На гарнир к рульке принято подавать тушеную капусту, запеченный или жареный картофель.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,24 г
Жиры 1,66 г
Углеводы 0,83 г
40
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
♥♡♥Алёнка Николаева♥♡♥Денис ДанилейкоРоман СергеевЕлена Егоркина и 29 нравится
105 добавили себе
138
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления возьмите большую рульку, для ароматизации бульона при ее варке: репчатый лук, стебли сельдерея и любой имеющейся зелени, лавровый лист, перец горошком, корень имбиря, морковь, соль. Для соуса: мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло.

Шаг 2
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 2

Рульку залейте водой, доведите до кипения и слейте воду.

Шаг 3
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 3

Залейте чистой водой, добавьте морковь.

Шаг 4
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 4

Следом введите в бульон стебли сельдерея.

Шаг 5
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 5

Отрежьте около 1 см корня имбиря и добавьте.

Шаг 6
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 6

Добавьте половинку репчатого лука.

Шаг 7
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 7

Положите сразу три лавровых листа и немного зелени.

Шаг 8
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 8

Добавьте перец горошком. Поставьте казан на огонь и варите при медленном кипении под крышкой часа 2.

Шаг 9
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 9

За это время приготовьте соус для запекания. В мисочку влейте соевый соус.

Шаг 10
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 10

Добавьте горчицу и лимонный сок.

Шаг 11
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 11

Добавьте мед.

Шаг 12
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 12

Влейте оливковое масло.

Шаг 13
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 13

Готовую рульку выньте и чуть остудите, осушите.

Шаг 14
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 14

Нашпигуйте дольками чеснока.

Шаг 15
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 15

Выложите рульку на противень и полейте полученным соусом.

Шаг 16
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 16

Запекайте при 200-180 градусах в течение часа, периодически поливая соусом. На дно противня можно влить воды, чтобы соус не подгорал.

Шаг 17
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 17

Готовую румяную рульку выложите на блюдо.

Шаг 18
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 18

Рулька свиная в горчично-медовом соусе, запеченная в духовке, готова!

Шаг 19
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 19

Подавайте рульку свиную в горчично-медовом соусе, нарезая тонкими ломтиками и выкладывая их гостям на тарелки. Приятного вкусного вечера!

Тематические подборки

МясоРулькаМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта