Тефтели в сметанно-томатном соусе
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Эти тефтели могли бы быть самыми обыкновенными мясными тефтелями с рисом, если бы в их состав не входила морковь. Сами понимаете, что это не только красиво на вид, не только вкусно, но еще и полезно! А бонусом к этим тефтелям служит соус, который придаст им сочность и нежный вкус.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
196
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 65 нравится |
Рис | 150 г |
 |
Сметана | 200 г |
 |
Мука пшеничная | 30 г |
 |
Говяжий фарш | 825 г |
 |
Лук репчатый | 140 г |
 |
Морковь | 140 г |
 |
Соль | 2,5 ч. л. |
 |
Вода | 400 мл |
 |
Томатная паста | 100 г |
 |
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 1](src="/r/x6/04/fe/45/640x.jpg")
Для приготовления мясных тефтелей нам потребуется: мясной фарш, морковь, лук, рис, яйцо, соль, черный молотый перец, сметана, томатная паста, мука, вода и растительное масло для жарки.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 2](src="/r/x6/04/fe/46/640x.jpg")
|
Морковь | 140 г |
Для начала почистите и помойте морковь и лук. Морковь перекрутите через мясорубку.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 3](src="/r/x6/04/fe/47/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 140 г |
Лук так же измельчите через мясорубку.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 4](src="/r/x6/04/fe/48/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 825 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавьте измельченные овощи к мясному фаршу и вбейте туда яйцо.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 5](src="/r/x6/04/fe/49/640x.jpg")
|
Рис | 150 г |
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 6](src="/r/x6/04/fe/4a/640x.jpg")
|
Соль | 2,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Добавьте рис в миску с мясным фаршем. Посолите и поперчите.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 7](src="/r/x6/04/fe/4b/640x.jpg")
Хорошо перемешайте фарш.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/04/fe/4c/640x.jpg")
|
Вода | 400 мл |
|
Томатная паста | 100 г |
|
Сметана | 200 г |
|
Мука пшеничная | 30 г |
Приготовим сметанно-томатный соус или заливку, как вам удобнее. В высокий стакан налейте воду, добавьте в него сметану, муку, томатную пасту и немного соли по вкусу.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 9](src="/r/x6/04/fe/4d/640x.jpg")
Взбейте соус миксером до однородного состояния. Сметанно-томатный соус готов.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 10](src="/r/x6/04/fe/4e/640x.jpg")
Из мясного фарша сформируйте круглые тефтели весом по 66 г.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 11](src="/r/x6/04/fe/4f/640x.jpg")
Обжарьте тефтели со всех сторон на растительном масле.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 12](src="/r/x6/04/fe/50/640x.jpg")
Переложите обжаренные тефтели в жаропрочную форму и залейте соусом.
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 13](src="/r/x6/04/fe/51/640x.jpg")
Запекайте тефтели в духовке при 190* 25-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!
![Тефтели в сметанно-томатном соусе - Шаг 14](src="/r/x6/04/fe/52/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |