Кролик в апельсиновом соусе в духовке
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Кроличье мясо - универсально! Готовим сегодня кролика в апельсиновом соусе в духовке. Одновременно получим фруктово-овощной гарнир - разложите крупные куски продуктов в промежутки между кроличьим мясом. Блюдо получается ярким и внешне, и на вкус: сочетание пряностей и сладости овощей и фруктов идеально. Такое блюдо отлично подходит на праздничный стол, никого не оставит равнодушным ароматный кролик в окружении запеченного гарнира!
|
95
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/5e/640x.jpg")
Для приготовления кролика в апельсиновом соусе в духовке возьмите кролика, апельсины, лук, морковь, яблоки, сельдерей, соль, соевый соус, тимьян, лавровый лист, оливковое масло, тмин, паприку.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/5f/640x.jpg")
Для маринада мелко порубите репчатый лук.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/60/640x.jpg")
Кролика разрубите на куски и натрите луком.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/61/640x.jpg")
Добавьте пол чайной ложки соли, натрите мясо.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/62/640x.jpg")
Влейте в маринад соевый соус.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/63/640x.jpg")
Щедро посыпьте кролика сладкой паприкой.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/64/640x.jpg")
Добавьте семена тмина.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/65/640x.jpg")
Хорошо натрите полученным маринадом куски кролика.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/66/640x.jpg")
Теперь гвоздь рецепта - все полейте соком из половинки крупного апельсина. Оставьте на полчаса минимум (максимум - на ночь).
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/67/640x.jpg")
Когда маринование крольчатины подходит к завершению, подготовьте гарнир (пр желании, можно запекать только кролика). Крупно порежьте сладкое яблоко, апельсин, сладкий перец, морковь, фиолетовый лук, стебель сочного сельдерея.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/69/640x.jpg")
Подготовленный гарнир полейте подсолнечным маслом и добавьте щепотку сахара.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/68/640x.jpg")
Куски кролика выкладывайте в свободную форму для запекания.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/6a/640x.jpg")
В свободные промежутки разложите подготовленные овощи и фрукты. Добавьте лавровый лист, затяните форму фольгой.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/6b/640x.jpg")
Запекайте при 200 градусах полчаса, потом убавьте температуру до 160 градусов и продолжайте запекать еще час. Уберите фольгу и подрумяньте содержимое под грилем.
![Кролик в апельсиновом соусе в духовке - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/69/6c/640x.jpg")
Кролик в апельсиновом соусе в духовке готов! Выложите его на блюдо и подавайте на стол, пока горячий! Приятного аппетита!
