Ризотто с курицей и овощами

Немного нагрейте куриный бульон в маленькой емкости.

Всыпьте порезанную спаржу и тушите в течение 2 минут.

Столовую ложку оливкового масла нагрейте в средней сковороде.
На среднем огне обжарьте порезанную курицу с солью и перцем (примерно 8 минут).

Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут.

Добавьте орзо и тушите минуту.

Влейте вермут или вино и тушите еще 2 минуты.

Постепенно вливайте бульон в орзо. Бульон должен выпариться.

Добавьте спаржу, порезанный кубиками перец и лук-шалот. Смешайте.

Снимите с огня, добавьте масло и тертый пармезан.

Добавьте цедру и немного лимонного сока.

Подавайте ризотто с пармезаном.

Приятного аппетита!