Ризотто с курицей и овощами
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Отличное весеннее блюдо: яркое, насыщенное, сытное. Ризотто из орзо, приготовленное на курином бульоне - истинно итальянский рецепт.
|
163
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится |
Вермут | 0,3 ст. |
 |
Куриный бульон | 3 ст. |
 |
Орзо | 1 ст. |
 |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 1 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 0,5 шт. |
 |
Лук-шалот | 3 шт. |
 |
Перец красный острый | 0,5 шт. |
 |
Спаржа | 0,5 пуч. |
 |
Чеснок | 3 зуб. |
|
Куриное бедро | 6 шт. |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Перец черный молотый | 1 щеп. |
 |
Пармезан | 0,5 ст. |
 |
Лимон | 1 шт. |
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 1](src="/r/x6/01/30/3a/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 3 ст. |
Немного нагрейте куриный бульон в маленькой емкости.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 2](src="/r/x6/01/30/3b/640x.jpg")
|
Спаржа | 0,5 пуч. |
Всыпьте порезанную спаржу и тушите в течение 2 минут.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 3](src="/r/x6/01/30/3d/640x.jpg")
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
|
Куриное бедро | 6 шт. |
Столовую ложку оливкового масла нагрейте в средней сковороде.
На среднем огне обжарьте порезанную курицу с солью и перцем (примерно 8 минут).
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 4](src="/r/x6/01/30/3f/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 0,5 шт. |
|
Чеснок | 3 зуб. |
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 5](src="/r/x6/01/30/40/640x.jpg")
|
Орзо | 1 ст. |
Добавьте орзо и тушите минуту.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 6](src="/r/x6/01/30/41/640x.jpg")
|
Вермут | 0,3 ст. |
Влейте вермут или вино и тушите еще 2 минуты.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 7](src="/r/x6/01/30/42/640x.jpg")
Постепенно вливайте бульон в орзо. Бульон должен выпариться.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 8](src="/r/x6/01/30/43/640x.jpg")
|
Перец красный острый | 0,5 шт. |
|
Лук-шалот | 3 шт. |
Добавьте спаржу, порезанный кубиками перец и лук-шалот. Смешайте.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 9](src="/r/x6/01/30/44/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 1 ст. л. |
|
Пармезан | 0,5 ст. |
Снимите с огня, добавьте масло и тертый пармезан.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 10](src="/r/x6/01/30/45/640x.jpg")
|
Лимон | 1 шт. |
Добавьте цедру и немного лимонного сока.
![Ризотто с курицей и овощами - Шаг 11](src="/r/x6/01/30/46/640x.jpg")
Подавайте ризотто с пармезаном.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |