Ризотто с фаршем и овощами.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Отличный микс овощей, риса и фарша. Получилось вкусное и полезное блюдо.
|
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/7e/640x.jpg")
Нам понадобятся: небольшой кабачок, баклажан, лук репчатый и зеленый, рис, вода и специи.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/7f/640x.jpg")
Нарезать мелко репчатый лук и обжарить на масле. Нарезать баклажан кубиками и выложить на сковородку.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/80/640x.jpg")
Добавить нарезанный кабачок.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/81/640x.jpg")
Залить стаканом воды, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/82/640x.jpg")
Добавить фарш.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/83/640x.jpg")
Добавить зеленый лук.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/84/640x.jpg")
Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/85/640x.jpg")
Добавить стакан риса.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/86/640x.jpg")
и 2 стакана воды.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/87/640x.jpg")
Накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая.
Когда вода почти полностью впитается, налить еще 1 стакан воды, снова закрыть крышкой и дождаться практически полного впитывания воды. Попробовать на вкус, чтоб все ингридиенты были готовы.
![Ризотто с фаршем и овощами. - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/15/88/640x.jpg")
Дать постоять минут 10 под крышкой и подавать к столу.
Приятного аппетита.
