понедельник, 14.41
Фаршированный перец с фасолью и киноа

Фаршированный перец с фасолью и киноа

Порций8
Время25 мин
КухняМексиканская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Это блюдо понравится как вегетарианцам, так и любителям мясного! Болгарский перец, начиненный киноа с черной фасолью и овощами и приготовленный в соусе Энчилада.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,72 г
Жиры 5,06 г
Углеводы 12,33 г
110
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
13 добавили себе
16
5
Вам нужно
Крупы
Киноа
Киноа 1 ст.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло п/в
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 гол.
Перец болгарский
Перец болгарский 4 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 ст.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Фасоль консервированная
Фасоль консервированная 420 г
Соусы
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада 780 мл
Специи, пряности, добавки
Кинза (семена)
Кинза (семена) 0,5 ст.
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 110 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Сыры
Монтерей Джек
Монтерей Джек 0,5 ст.
Чеддер
Чеддер 0,5 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1
Киноа
Киноа1 ст.
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 гол.
Вода
Вода2 ст.

Положить киноа и измельченный лук в большую кастрюлю, залить 2 стаканами воды и добавить щепотку соли.
Поставить на средне-сильный огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, затем накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 15 минут.
Взбить вилкой и отложить в сторону.

Шаг 2
Перец болгарский
Перец болгарский4 шт.

Разрезать болгарский перец пополам (от черенка к верхушке), удалить зерна и поставить на 2-3 минуты в микроволновую печь, чтобы немного размягчился.
(Если хотите, чтобы перец был хрустящим, можете пропустить этот шаг).

Шаг 3
Фасоль консервированная
Фасоль консервированная420 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый110 г
Кинза (семена)
Кинза (семена)0,5 ст.
Соль
Соль0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,2 ч. л.
Оливковое масло
Оливковое маслоп/в

Выложить смесь киноа с луком в миску. Добавить черную фасоль, нарезанный помидор, консервированный зеленый чили (с соком), кинзу, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
Если смесь получится слишком сухой, можно добавить немного оливкового масла.

Шаг 4
Фаршированный перец с фасолью и киноа
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада780 мл
Монтерей Джек
Монтерей Джек0,5 ст.
Чеддер
Чеддер0,5 ст.

Разогреть духовку до 190С.
Выложить соус Энчилада с блюдо для выпечки. Равномерно распределить начинку по половинкам перца. Положить начиненный перец в соус Энчилада. Посыпать тертым сыром.

Шаг 5
Фаршированный перец с фасолью и киноа

Накрыть фольгой и готовить 25-30 минут при температуре 190С.
Снять фольгу и готовить еще 5 минут.
Подавать перец, полив соусом Энчилада.

Шаг 6

Получится 8 порций.

Посмотреть еще
Sunnny
Фаршированный перец
Домашние рецепты
0
20
1
Sunnny
Тофу с овощами и киноа
Домашние рецепты
2
18
0
Sunnny
Фаршированный перец с рисом и индейкой
Домашние рецепты
3
43
0
Sunnny
Перец поблано с рисом и фасолью
Мексиканская кухня
3
12
0
Sunnny
Рис с фасолью и авокадо
Домашние рецепты
3
15
0
Yana250581
Перец, фаршированный овощами с сыром и колбасой
Домашние рецепты
8
49
1
velvetka
Запеканка с фасолью и креветками
Домашние рецепты
0
8
0
Sunnny
Фаршированный перец с чечевицей
Домашние рецепты
1
8
0
Sunnny
Фаршированный перец с хлебом
Домашние рецепты
2
14
0
Sunnny
Киноа с грибами и перцем
Домашние рецепты
1
2
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта