Киноа

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,12 г
Жиры 6,07 г
Углеводы 64,16 г
368
КИЛОКАЛОРИЙ

Описание киноа

Киноа (кинва) – зерновая культура, распространенная на склонах Анд в Южной Америке.

Состав киноа

В киноа содержится большое количество белка, а по химическому составу растение близко к молоку. Кроме того, в киноа содержатся углеводы, жиры, клетчатка, витамины группы В, фосфор, калий и цинк.

История

Киноа было основой рациона ацтеков и индейцев и считалось у них священным растением. Колонисты уничтожали посевы этого растения во время борьбы с язычеством, что привело к тому, что в диком виде киноа больше не встречается в природе.

Интересные факты

В настоящее время, все сорта киноа выведены искусственным путем и произрастают на территории Тибета, Перу, Эквадора и Боливии.

Ближайшие «родственники» киноа – свекла и шпинат.

В киноа содержатся сапонины, придающие крупе горький вкус.

Применение

Киноа варят, как любую другую крупу с предварительным замачиванием в нескольких водах и подают к мясу, рыбе, либо употребляют как самостоятельное блюдо с различными соусами, медом, фруктами или орехами. Для увеличения питательной ценности, киноа можно проращивать в течение 2-4 часов, а после этого добавлять в салаты и использовать в качестве холодного гарнира

Полезные свойства киноа

Благодаря химическому составу, киноа практически полностью усваивается организмом и помогает укреплять опорно-двигательный аппарат, а также снижает уровень сахара в крови. Из-за высокого содержания белка, киноа рекомендуют употреблять беременным женщинам, детям и людям с большими физическими нагрузками.

Киноа в рецептах
NataliaKhromova
Острая киноа с апельсином и авокадо
Домашние рецепты
3
34
4
NataliaKhromova
Салат с киноа
Домашние рецепты
5
58
0
NataliaKhromova
Бутерброд с киноа и фасолью
Американская кухня
1
12
0
KepDi
Лимонный киноа
Бразильская кухня
2
15
1
NataliaKhromova
Салат с киноа и сыром
Американская кухня
3
30
1
NataliaKhromova
Салат с киноа и фасолью
Американская кухня
5
23
1
Дмитрий Березин
Куриный суп с киноа
Греческая кухня
4
24
0
Sunnny
Маффины с индейкой и киноа
Домашние рецепты
9
23
0
Sunnny
Песто из брокколи с киноа
Мексиканская кухня
4
19
0
Sunnny
Хлеб киноа с бананами и цуккини
Итальянская кухня
2
16
0
Sunnny
Обжаренные овощи с киноа
Испанская кухня
0
10
0
Sunnny
Фаршированный перец с фасолью и киноа
Мексиканская кухня
3
14
0
Sunnny
Салат Фиеста с курицей и киноа
Итальянская кухня
2
17
0
Sunnny
Киноа с тыквой сквош
Домашние рецепты
1
20
0
Sunnny
Киноа с запеченными грушами
Домашние рецепты
2
29
1
Sunnny
Салат из киноа с кукурузой и красным перцем
Домашние рецепты
3
13
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта