пятница, 14.56

Ризотто

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Обязательно попробуйте приготовить ризотто с кабачком. Блюдо получается нежным, полезным и невероятно вкусным. Замечательное блюдо для летнего и осеннего сезона, впрочем, сделать ризотто с кабачками и помидорами в домашних условиях можно в любое время года. Вкус у такого блюда получается просто потрясающий, я уверена, вся ваша семья оценит его по достоинству.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,86 г

Жиры 0,68 г

Углеводы 4,11 г

29 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

9 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

300 мл

Зелень и листовые овощи

Крупы

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Овощи хорошо промыть и очистить. Лук 🧅 нарезать мелкими кубиками, чеснок порубить ножом мелко или пропустить через пресс.

Шаг 2

Разогреть сковороду, на антипригарной сковородке обжарить лук до прозрачности, затем добавляем чеснок. Постоянно перемешивая доводим до золотого цвета.

Шаг 3

Высыпаем на сковороду к Луку и чесноку рис, прожариваем его до слегка золотистой корочки, помешивая. Затем добавляем бульон так, чтоб слегка прикрыл рис, накрыть крышкой и дать протомиться (впитаться бульону).

Шаг 4

Когда он впитается, снова добавляем его, прикрывая рис.

Шаг 5

Кабачок нарезать на небольшие кубики, добавить к Рису, перемешать, если рис не совсем готов, то добавить немного бульона

Шаг 6

Патиссон нарезать на кубики, убрать семена, если жесткая кожица, то очистите, добавляем в сковороду.

Шаг 7

С томатов снимаем кожицу, нарезать кубиками и тоже отправляем в ризотто. Все перемешать, готовим пол крышкой.

Шаг 8

Воду вскипятить, залить кальмар, очистить, нарезать соломкой, кладём в ризотто и тушим минуту, затем добавляем специи и укроп.

Шаг 9

Моцареллу натереть на мелкой тёрке, выкладываем в ризотто и перемешать, выключить плиту, дать настояться минут 5.

Шаг 10

Выкладываем в тарелку-шляпу и украсить базиликом и немного сыром. Подаём к столу.

Шаг 11

Приятного аппетита 😋

Шаг 12

Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.

Ризотто

Тематические подборки

Похожие рецепты