суббота, 22.07

Ризотто с яблоками и горгондзолой

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Интригующий и оригинальный рецепт.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,67 г

Жиры 8,8 г

Углеводы 24,51 г

201 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис Арборио

100 г

Масла, жиры

Сливочное масло

10 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	20 г
	Лук-шалот	30 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Шафран	п/в

Сыры

Горгондзола

100 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яблоко	200 г
	Лук-шалот	30 г
	Лук зеленый	20 г

Покрошите лук-шалот.
Порежьте яблоко, не затрагивая его сердцевину (должно получиться 4 части). Половину порежьте кубиками, не очищая от кожуры, другую половину необходимо очистить и также нарезать кубиками.
Зеленый лук нарезать соломкой.

Шаг 2

	Рис Арборио	100 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Положите в кастрюлю лук-шалот и кусочки яблока с кожурой, поджарьте их до румянца.
Добавьте рис и залейте водой так, чтобы она его полностью покрывала.
Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3

	Сливочное масло	5 г
	Шафран	п/в

Поджарьте зеленый лук на сковороде с растительным маслом. Выложите его на тарелку.
Затем растопите на сковороде кусок масла, и добавьте в него кусочки яблока без кожуры. Добавьте шафран и немного воды. Тушите, пока яблоки не станут оранжевыми.

Шаг 4