Люсьен Оливье
пятница, 16.36
Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

Порции2
Время40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Этот рецепт лично мне очень нравится. Все просто. Золотистое ризотто, в котором преобладают желтые оттенки, а вкус нежный и насыщенный.
Кстати, для приготовления ризотто можно взять целую курицу, срезать с нее мясо, а из остова сварить бульон, который затем использовать для готовки.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,32 г
Жиры 2,85 г
Углеводы 12,67 г
107
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
sanjarr omonovKarolina YakubovaТатьяна СимановичАнгелина Григорян и 46 нравится
417 добавили себе
467
5
Вам нужно
Алкоголь
Бульоны
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Ризотто с курицей - Шаг 1

В небольшом количестве масла обжариваем сначала измельченный лук, а затем добавляем мелкие кусочки куриного филе.

Шаг 2
Ризотто с курицей - Шаг 2

Когда курица побелеет, кладем в сковороду кубики желтого сладкого перца.

Шаг 3
Ризотто с курицей - Шаг 3

Перемешиваем, готовим несколько минут, затем добавляем шафран.

Шаг 4
Ризотто с курицей - Шаг 4

Всыпаем в сковороду рис, солим, готовим 2-3 минуты.

Шаг 5
Ризотто с курицей - Шаг 5

Добавляем вино небольшими порциями, продолжая помешивать. Когда вино впитается, начинаем небольшими порциями вливать горячий бульон.

Шаг 6
Ризотто с курицей - Шаг 6

Добавляем кукурузу.

Шаг 7
Ризотто с курицей - Шаг 7

Продолжаем помешивать и вливать кипящий бульон маленькими порциями.

Шаг 8
Ризотто с курицей - Шаг 8

Когда рис будет почти готов, попробуйте, достаточно ли соли, а заодно поперчите.

Шаг 9
Ризотто с курицей - Шаг 9

Натираем пармезан, чтобы в конце посыпать им готовое ризотто.

Шаг 10
Ризотто с курицей - Шаг 10

Подавайте ризотто горячим, посыпав пармезаном.

Тематические подборки

ГарнирыГарнир из кукурузыРизоттоГарнир из риса

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта