пятница, 16.12
Тунец с рисом и горчицей васаби

Тунец с рисом и горчицей васаби

Порции4
Время30 мин
КухняЯпонская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Данный рецепт - сочетание двух кулинарных культур, на данный момент, наверное, самых популярных в мире, японской и итальянской. Мы будем готовить рис, напоминающий по вкусу ризотто, но в то же время добавим к нему горчицу васаби, что придаст рису восточные нотки. Подавать будем со свежим, слегка поджаренным тунцом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,49 г
Жиры 4,52 г
Углеводы 15,63 г
168
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
47 добавили себе
53
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Зелень и листовые овощи
Розмарин
Розмарин 1 шт.
Крупы
Рис
Рис 200 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 3 ст. л.
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Рыба и морепродукты
Тунец
Тунец 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Васаби
Васаби 2 ст. л.
Дижонская горчица
Дижонская горчица 1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 ст. л.
Сыры
Пармезан
Пармезан 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тунец с рисом и горчицей васаби
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Рис
Рис200 г
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)50 мл
Соль
Сольп/в
Васаби
Васаби2 ст. л.

Почистим и мелко нарежем лук. В кастрюле разогреем сливочное масло, в нем поджарим лук до прозрачности, добавим рис, зальем белым вином, а затем водой. Посолим и добавим немного васаби.
Рис должен готовиться приблизительно 20 минут и к концу не должен содержать воды.
По истечении 20 минут выложим его на противень, не накрывая, дадим остынуть.

Шаг 2
Тунец с рисом и горчицей васаби
Тунец
Тунец600 г
Дижонская горчица
Дижонская горчица1 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 ст. л.

Тунец приправим дижонской горчицей, поперчим и посолим. Слегка поджарим на сковороде. Рыба должна остаться изнутри ярко-розовой.

Шаг 3
Тунец с рисом и горчицей васаби
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Розмарин
Розмарин1 шт.

Перед подачей нарезать тунец тонкими ломтиками. В сковороде разогреем сливочное масло и поджарим рыбу слегка с одной стороны, добавив розмарин.

Шаг 4
Тунец с рисом и горчицей васаби
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Лук зеленый
Лук зеленый2 шт.
Пармезан
Пармезан2 ст. л.

В разогретом сливочном масле поджарим нарезанный мелко зеленый лук. Добавим к нему рис, зальем водой, дадим довариться. Добавим еще немного сливочного масла и тертого пармезана.

Шаг 5
Тунец с рисом и горчицей васаби
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус2 ст. л.

Будем подавать на разогретых тарелках, украсив бальзамическим уксусом. Можно добавить свежего имбиря и чили по вкусу.

Посмотреть еще
Zoya7
Тунец в вине с рисом и грибами
Домашние рецепты
76
476
0
Zoya7
Котлеты из тунца с сыром и сметаной
Домашние рецепты
91
635
4
Sunnny
Филе лосося с медом и горчицей
Домашние рецепты
4
29
1
Sunnny
Тилапия с рисом и фасолью
Домашние рецепты
1
9
0
ILoveCooking
Рис с морепродуктами и овощами по-тайски
Тайская кухня
12
114
0
Zoya7
Карп запеченный с рисом и овощами
Домашние рецепты
20
92
0
Zoya7
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Домашние рецепты
14
111
2
Sunnny
Тунец с васаби и кунжутом
Домашние рецепты
8
35
0
Mohn Broetchen
Палтус с рисом-карри под томатным соусом
Китайская кухня
3
52
0
Sunnny
Роллы с семгой и авокадо
Японская кухня
22
113
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта