Рис с морепродуктами и овощами по-тайски

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: рис, креветки, яйца, спаржевая фасоль, зеленый горошек, лук зеленый, перец чили, чеснок, соевый соус, оливковое масло, ростки сои.

Поскольку это блюдо готовится очень быстро на сильном огне в сковороде вок, нужно подготовить все ингредиенты заранее, нарезать, почистить. Чеснок нарезаем очень мелко, перец чили нарезаем колечками, лук зеленый небольшими полосочками под углом.

В разогретую сковороду вок вливаем масло и обжариваем овощи 2-3 минуты.

Креветки очищаем от голов и панцирей.

Выкладываем креветки в вок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем спаржевую фасоль и зеленый горошек. Жарим овощи с креветками еще 2-3 минуты.

Рис лучше всего отварить заранее и немного недоварить. Остудить.

Выкладываем рис к креветкам и прогреваем рис с остальными ингредиентами, помешивая.

Немного сдвигаем в сторону рис с креветками и овощами и вбиваем в сковороду яйца. Даем им немного “схватиться”, затем лопаткой хорошо перемешиваем яйца с рисом и остальными ингредиентами.

Добавляем соевый соус и зелень петрушки, снова все перемешиваем.

Добавляем соевые ростки и готовим блюдо еще 2 минуты.

Готовое блюдо с пылу-с жару подаем к столу порционно. Это очень вкусно!