суббота, 20.45

Котлеты из тунца с сыром и сметаной

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Тунец обладает свойствами рыбы и мяса одновременно, поэтому неудивительно, что котлеты из него очень похожи на котлеты из филе куриной грудки. Эта рыба выгодно отличается от многих других видов рыб практически отсутствием костей и способностью не накапливать паразитов. Мякоть тунца немного жестковата, но в котлетах вы этого не почувствуете, а сыр и сметана добавят немного жира, благодаря которому блюдо станет сочным и воздушным. Из фарша тунца формируем котлеты, которые обваливаем в яйце и панировочных сухарях. Обжариваем с обеих сторон на растительном масле. Можно приготовить такие котлеты на парУ. Будет не только вкусно, но и полезно. Подаем блюдо с отварным рисом или картофелем, а также очень вкусно с маринованными грибами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,75 г

Жиры 9,15 г

Углеводы 13,33 г

201 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 100 нравится

716 добавили себе

820

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить котлеты из тунца с сыром и сметаной нужно взять такие продукты: филе тунца, сыр твердый, лук репчатый, белый батон или булку, сметану, яйца, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Тунец

500 г

Филе тунца без единой косточки даже внешне больше похоже на мясо, а не на рыбу. Перемалываем его через мясорубку.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и тоже перемалываем через мясорубку.

Шаг 4

Батон

100 г

Белый батон замачиваем в воде на 5-10 минут.

Шаг 5

Перемалываем батон через мясорубку и добавляем к тунцу и луку.

Шаг 6

Сметана

3 ст. л.

Три столовые ложки сметаны кладем в миску к рыбе, луку и батону. Сметану можно брать любой жирности - тунец достаточно постная рыба.

Шаг 7

Тщательно перемешиваем перемолотый тунец, репчатый лук, батон и сметану.

Шаг 8

Сыр твердый

70 г

Любой твердый сыр трем на терке и добавляем в рыбный фарш.

Шаг 9

Кладем соль и черный молотый перец по вкусу и перемешиваем фарш с тертым твердым сыром. По желанию можно добавить любые сухие травы или приправу для рыбы. Вот такой белый фарш получается.

Шаг 10