четверг, 07.03
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Учитывая, что рыбу нужно есть хотя бы два раза в неделю, приготовим сегодня скумбрию, которая всем известна, как отличная промысловая рыба. На прилавках магазинов она чаще всего встречается в копченом, соленом или замороженном виде. Именно из мороженой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Проще всего её пожарить, предварительно смазав смесью яйца и горчицы. Скумбрия получается нежной, сочной внутри и золотистой, хрустящей снаружи. Подать такую рыбу можно с отварным картофелем, овощами и соленьями.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,31 г
Жиры 16,02 г
Углеводы 4,99 г
234
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
111 добавили себе
125
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Рыба и морепродукты
Скумбрия
Скумбрия 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Горчица баварская
Горчица баварская 20 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Для приготовления скумбрии, жареной в яйце с горчицей возьмите такие ингредиенты: скумбрию мороженую, яйцо куриное, горчицу неострую, масло подсолнечное, муку, соль.

Шаг 2
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Скумбрия
Скумбрия500 г

Скумбрию разморозить и выпотрошить. Хорошо помыть внутри и снаружи. Удалить черную пленку. Отрезать голову, хвост и плавники.

Шаг 3
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Разрезать вдоль по хребту, образуя два пласта. Удалить хребет и крупные косточки.

Шаг 4
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Соль
Сольп/в

Посолить рыбу по вкусу.

Шаг 5
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Горчица баварская
Горчица баварская20 г

Неострую горчицу выложить в небольшую мисочку.

Шаг 6
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 7
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Хорошо взбить яйцо с горчицей.

Шаг 8
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Тщательно смазать каждый пласт скумбрии в смеси горчицы и яйца.

Шаг 9
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г

Обвалять кусочки скумбрии в муке. Половинки пласта я разрезала на две части.

Шаг 10
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Кусочки скумбрии выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 11
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 12
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Готовую скумбрию выложить на тарелку.

Шаг 13
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Жареная скумбрия в горчице и яйце готова.

Шаг 14
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Нежная, сочная, золотистая скумбрия отлично подойдет к обеду или ужину с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Филе лосося с медом и горчицей
Домашние рецепты
4
29
1
Zoya7
Жареная скумбрия с овощами
Домашние рецепты
14
140
0
patee
Скумбрия с лимоном и тимьяном на пару в мультиварке
Домашние рецепты
50
118
0
patee
Скумбрия, тушеная с морковью и луком
Домашние рецепты
58
238
2
Sunnny
Жареная тилапия с лаймом и медом
Домашние рецепты
3
40
1
Zoya7
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями
Домашние рецепты
127
750
4
patee
Морепродукты с перцем и яйцом
Домашние рецепты
24
167
0
VicaRA
Скумбрия с гранатом и грецкими орехами
Домашние рецепты
0
4
0
Svetaermosha
Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой😋
Домашние рецепты
8
61
0
patee
Скумбрия с картофелем и помидорами
Домашние рецепты
37
203
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта