Patee. Рецепты
суббота, 22.04
Тайский рис с ананасами и креветками

Тайский рис с ананасами и креветками

Порции2
Время35 мин
КухняТайская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Общеизвестно, что блюда тайской кухни в своём большинстве острые, богатые вкусами и ароматами. Часто для приготовления тайских блюд используется рис, который отличается своей универсальностью и сочетается со множеством ингредиентов. Ароматный жареный рис жасмин с кусочками свежего ананаса, креветками, имбирём, луком, чесноком, перцем чили- блюдо острое, яркое, гармоничное, пикантное и оригинальное. Если вы не любите острое, то не добавляйте чили и уменьшите количество имбиря, но это уже будет совсем не то. Креативная подача тайского риса в половинках ананасов- ещё одна изюминка этого блюда! Пробуйте!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,12 г
Жиры 3,69 г
Углеводы 16,7 г
109
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ise ScreamElena ElenaНастасся ЛісоўскаяBorza Borzaya и 99 нравится
363 добавили себе
466
5
Вам нужно
Крупы
Рис жасмин
Рис жасмин 120 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 10 г
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Перец красный острый
Перец красный острый 0,3 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Рыба и морепродукты
Креветки королевские
Креветки королевские 7 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 1 ст. л.
Фрукты, ягоды
Ананас
Ананас 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 1

Для приготовления риса с ананасами и креветками по-тайски нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий ананас, рис жасмин, королевские креветки, имбирь, маленький перец чили, чеснок, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соевый соус, соль.

Шаг 2
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 2
Ананас
Ананас1 шт.
Рис жасмин
Рис жасмин120 г
Соль
Сольп/в

Для начала ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим её до кипения, солим и закладываем рис. Для приготовления тайского риса по этому рецепту можно использовать рис жасмин или басмати. Отвариваем рис до готовности, воду сливаем, а рис отставляем в сторону.
Свежий и спелый ананас общим весом 860 грамм разрезаем вдоль на две равные половинки.

Шаг 3
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 3

Из одной половинки вырезаем всю мякоть. Вторая половинка нам не понадобится. Мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл
Лук репчатый
Лук репчатый30 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём на среднем огне мелко нарезанные репчатый лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 5
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 5
Креветки королевские
Креветки королевские7 шт.

Выкладываем в сковороду к обжаренному луку с чесноком полностью размороженные королевские креветки.

Шаг 6
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 6

Продолжаем обжаривать на среднем огне содержимое сковороды. Креветки в процессе обжаривания переворачиваем, они должны поменять цвет и стать оранжевыми.

Шаг 7
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 7
Перец красный острый
Перец красный острый0,3 шт.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)10 г

Как только креветки обжарятся, добавляем в сковороду кубики ананаса, измельчённый перец чили без семян и очищенный и натёртый свежий имбирь. Имбиря понадобится небольшой кусочек длиной примерно 1,5 см.

Шаг 8
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 8

На среднем огне, постоянно всё перемешивая, добиваемся мягкости кусочков ананаса.

Шаг 9
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 9

Перекладываем в сковороду отваренный ранее рис.

Шаг 10
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 10
Соевый соус
Соевый соус1 ст. л.

Вливаем неполную столовую ложку соевого соуса.

Шаг 11
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 11

Перемешиваем рис с ананасами и креветками и на медленном огне обжариваем две минуты, также периодически всё перемешивая.

Шаг 12
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 12

Рис с ананасами и креветками по-тайски традиционно подаётся в половинках ананасов, но, конечно же, можно использовать для подачи и обычные тарелки. Обязательно подавайте это блюдо к столу в горячем виде.

Шаг 13
Тайский рис с ананасами и креветками - Шаг 13

Тайский рис с ананасами и креветками- экзотика, которую каждый может приготовить и попробовать! Рекомендую, очень вкусно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Рис с лососем и лимоном
Домашние рецепты
40
218
0
No avatar
lyan4ik
Рис с курицей и креветками
Тайская кухня
5
28
0
Elena Kotova
ILoveCooking
Рис с морепродуктами и овощами по-тайски
Тайская кухня
17
118
0
Patee. Рецепты
patee
Паэлья с лобстерами и морепродуктами
Испанская кухня
12
102
1
Ирина Тернополь
ternopil
Жюльен с мидиями и креветками
Домашние рецепты
20
199
1
Алина Боджолян
Sunnny
Тако с тилапией и фруктовой сальсой
Домашние рецепты
2
4
0
Елена  Павлова
Helpa
Рис с креветками в соусе бешамель
Испанская кухня
0
11
0
Анна Карлова
Karlita
Паэлья с морепродуктами
Испанская кухня
7
54
0
Алина Боджолян
Sunnny
Креветки в чесночном соусе с пастой и спаржей
Итальянская кухня
9
52
0
Алина Боджолян
Sunnny
Креветки с пастой и пармезаном
Домашние рецепты
10
56
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта