Кростини с соусом из лосося

Мелко нарезать шалот и зеленый лук.

Положить 2/3 копченой лососины в кухонный комбайн.

Добавить майонез, сливочный сыр, пармезан, каперсы, шалот и зеленый лук.

Добавить лимонный сок, вино и черный перец.

Запустить комбайн 5 раз, чтобы все хорошо перемешалось. Выложить в маленькую миску.

Добавить оставшуюся лососину и перемешать.

Убрать в холодильник, чтобы вкус ингредиентов перемешался.

Разогреть бройлер (верхний тендер духовки).

Нарезать багет ломтиками по 1 см.

Побрызгать каждый ломтик оливковым маслом, положить на противень и убрать под бройлер, чтобы подрумянились. Достать кростини из духовки и остудить.

Непосредственно перед подачей нанести на каждый ломтик кростини немного соуса и положить на блюдо.

Или можно посыпать соус зеленым луком или петрушкой и подавать с ломтиками кростини.