Кростини с соусом из лосося
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Соус из копченой лососины с майонезом, сливочным сыром, пармезаном, каперсами и лимонным соком. Подавайте с ломтиками кростини.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
378
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Вино белое сухое (столовое) | 1 ст. л. |
 |
Оливковое масло | 60 мл |
 |
Каперсы | 1,5 ч. л. |
 |
Лук зеленый | 1,5 ст. л. |
 |
Лук-шалот | 1,5 ст. л. |
 |
Лосось копченый | 180 г |
 |
Лимонный сок | 1 ч. л. |
 |
Майонез | 80 мл |
 |
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
 |
Пармезан | 120 г |
 |
Сыр сливочный | 120 г |
 |
Французский багет | 1 шт. |
|
Лук-шалот | 1,5 ст. л. |
|
Лук зеленый | 1,5 ст. л. |
Мелко нарезать шалот и зеленый лук.
|
Лосось копченый | 180 г |
Положить 2/3 копченой лососины в кухонный комбайн.
|
Майонез | 80 мл |
|
Сыр сливочный | 120 г |
|
Пармезан | 120 г |
|
Каперсы | 1,5 ч. л. |
Добавить майонез, сливочный сыр, пармезан, каперсы, шалот и зеленый лук.
|
Лимонный сок | 1 ч. л. |
|
Вино белое сухое (столовое) | 1 ст. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Добавить лимонный сок, вино и черный перец.
Запустить комбайн 5 раз, чтобы все хорошо перемешалось. Выложить в маленькую миску.
Добавить оставшуюся лососину и перемешать.
Убрать в холодильник, чтобы вкус ингредиентов перемешался.
Разогреть бройлер (верхний тендер духовки).
|
Французский багет | 1 шт. |
Нарезать багет ломтиками по 1 см.
|
Оливковое масло | 60 мл |
Побрызгать каждый ломтик оливковым маслом, положить на противень и убрать под бройлер, чтобы подрумянились. Достать кростини из духовки и остудить.
Непосредственно перед подачей нанести на каждый ломтик кростини немного соуса и положить на блюдо.
![Кростини с соусом из лосося - Шаг 12](src="/r/x6/02/57/84/640x.jpg")
Или можно посыпать соус зеленым луком или петрушкой и подавать с ломтиками кростини.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |