Кростини с соусом из лосося
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Соус из копченой лососины с майонезом, сливочным сыром, пармезаном, каперсами и лимонным соком. Подавайте с ломтиками кростини.
|
378
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Мелко нарезать шалот и зеленый лук.
Положить 2/3 копченой лососины в кухонный комбайн.
Добавить майонез, сливочный сыр, пармезан, каперсы, шалот и зеленый лук.
Добавить лимонный сок, вино и черный перец.
Запустить комбайн 5 раз, чтобы все хорошо перемешалось. Выложить в маленькую миску.
Добавить оставшуюся лососину и перемешать.
Убрать в холодильник, чтобы вкус ингредиентов перемешался.
Разогреть бройлер (верхний тендер духовки).
Нарезать багет ломтиками по 1 см.
Побрызгать каждый ломтик оливковым маслом, положить на противень и убрать под бройлер, чтобы подрумянились. Достать кростини из духовки и остудить.
Непосредственно перед подачей нанести на каждый ломтик кростини немного соуса и положить на блюдо.
![Кростини с соусом из лосося - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/84/640x.jpg")
Или можно посыпать соус зеленым луком или петрушкой и подавать с ломтиками кростини.
