Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Бельгийская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы, имбирем, перцем чили и корицей.
|
187
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/8a/640x.jpg")
Натереть филе рыбы куркумой, солью и оставить в маринаде на полчаса. Затем поджарить рыбу на масле.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/8d/640x.jpg")
Нагреть в той же сковороде масло. Добавить нашинкованный лук и потушить пару минут.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/8f/640x.jpg")
Затем добавить чеснок и потушить еще 2 минуты. Добавить молотый имбирь, продолжить тушить. Добавить немного воды и соль.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/90/640x.jpg")
Добавить перец, мелко нарезанную сливу и сахар. Потушить пару минут.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/92/640x.jpg")
Затем добавить чили и обжарить все еще в течение 5 минут. Накрыть крышкой.
Готовить до тех пор, пока слива не станет очень мягкой. Каждый 2 минуты раз следует помешивать и добавлять воду при необходимости.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/94/640x.jpg")
Когда слива станет очень мягкой добавить воду и корицу. Довести до кипения и затем добавить кусочки рыбы. Все тщательно перемешать, убавить огонь и тушить 20 минут.
![Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/e7/96/640x.jpg")
Подавать с рисом, картофелем или пюре.
Приятного аппетита!
