Алина Боджолян
понедельник, 00.59
Жареный лосось с соусом дзадзики

Жареный лосось с соусом дзадзики

Порции4
Время15 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Филе лосося, жаренное на оливковом масле, и соус дзадзики из свежего огурца с чесноком, укропом, йогуртом и лимонным соком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,63 г
Жиры 10,97 г
Углеводы 1,01 г
173
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Наталья Рязанова и 3 нравится
54 добавили себе
58
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 2 ст. л.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло п/в
Молочные продукты
Йогурт
Йогурт 180 мл
Овощи свежие
Огурец
Огурец 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Рыба и морепродукты
Лосось
Лосось 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Мята сушеная
Мята сушеная 0,5 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Огурец
Огурец0,5 шт.
Укроп
Укроп2 ст. л.
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Йогурт
Йогурт180 мл
Лимонный сок
Лимонный сок2 ст. л.
Мята сушеная
Мята сушеная0,5 ч. л.
Соль
Соль0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Соус дзадзики:
Мелко нарезать огурец и укроп, измельчить чеснок. Смешать в миске йогурт с лимонным соком, огурцом, чесноком, укропом, сушеной мятой, крупной солью и перцем. Тщательно перемешать и убрать в холодильник.

Шаг 2
Оливковое масло
Оливковое маслоп/в

Рыба:
Нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Налить достаточно масла, чтобы накрыло дно сковороды тонким слоем.

Шаг 3
Жареный лосось с соусом дзадзики - Шаг 3
Лосось
Лосось4 шт.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Оставить на несколько секунд, чтобы масло нагрелось. Одновременно посыпать филе лосося с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 4

Положить филе на горячую сковороду и прикрыть крышкой (чтобы масло не брызгалось). Жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты.

Шаг 5
Жареный лосось с соусом дзадзики - Шаг 5

Снять с огня, полностью накрыть сковороду и оставить на 2 минуты, чтобы пар довел рыбу до готовности (она должна быть непрозрачной и легко разламываться вилкой).

Шаг 6

Подавать филе лосося с соусом дзадзики.

Шаг 7
Жареный лосось с соусом дзадзики - Шаг 7

Примечание:
Можно приготовить соус дзадзики заранее, за пару дней. Но учтите, что огурец выделит сок, и соус станет более жидким. Если предпочитаете густой соус, приготовьте его непосредственно перед подачей и не добавляйте лимонный сок.

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Жареный лосось с соусом терияки
Домашние рецепты
11
48
0
Дарья Соловей
dsolo88
Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы
Русская кухня
8
61
0
Алина Боджолян
Sunnny
Жареный лосось с песто из красного перца
Домашние рецепты
3
26
2
Алина Боджолян
Sunnny
Жареный лосось с пастой и шпинатом
Домашние рецепты
2
25
1
Зоя Шунина
Zoya7
Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе
Домашние рецепты
285
1.91K
12
Сделано со вкусом на ТНТ
Delano so vkysom
Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов
Мексиканская кухня
14
151
0
No avatar
Delify
Подрумяненный лосось в соусе "авокадо ремулад"
Норвежская кухня
19
136
1
Алина Боджолян
Sunnny
Жареный лосось с эстрагоном
Домашние рецепты
4
29
1
Алина Боджолян
Sunnny
Лососевые котлеты с соусом айоли
Домашние рецепты
3
50
0
Алина Боджолян
Sunnny
Лосось с картофелем и спаржей
Домашние рецепты
1
17
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта