пятница, 10.01

Тартар из лосося в азиатском стиле 🐠

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,68 г

Жиры 13,35 г

Углеводы 4,69 г

177 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

2 стеб.

Масла, жиры

Кунжутное масло

1 ч. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Лук зеленый	1 стеб.

Рыба и морепродукты

Лосось

200 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Соусы

	Острый томатный соус	1,2 ч. л.
	Соевый соус	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Авокадо

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лосось	200 г
	Авокадо	1 шт.
	Лук зеленый	1 стеб.
	Кинза (кориандр)	2 стеб.
	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.

Ингредиенты для тартара

Шаг 2

	Кунжутное масло	1 ч. л.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Острый томатный соус	1,2 ч. л.

Ингредиенты для заправки

Шаг 3

1. Удалите из филе лосося кости, которые могли там остаться, срежьте кожу и нарежьте рыбу кубиком со стороной около 0,5 см.

2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте чуть более мелким кубиком и добавьте к лососю.

3. Туда же отправьте тонко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную кинзу и тертый имбирь.

4. Отдельно смешайте все ингредиенты заправки (к кунжутному маслу, соевому соусу и соку лайма или лимона можно добавить пару капель любого острого соуса — табаско, сирача, чили и так далее) и взбейте вилкой до однородности.

5. Полейте все ингредиенты тартара заправкой и хорошенько размешайте, затем уберите тартар в холодильник минут на 10.

6. Выложите тартар из лосося на тарелки с помощью кулинарного кольца или подавайте его в широких и невысоких прозрачных стаканах, украсив зеленью и кунжутом.