суббота, 16.22

Кальмары с овощами.

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Тем кто следит за фигурой и правильным питанием, посовещается ..... Лёгкое и вкусное блюдо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,33 г

Жиры 6,18 г

Углеводы 4,26 г

96 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

76 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

100 мл

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Оливковое масло	1 ч. л.

Молочные продукты

Сливки 20-22%

200 г

Овощи свежие

	Капуста цветная	400 г
	Лук-порей	1 шт.
	Перец болгарский	2 шт.
	Сельдерей	3 стеб.

Рыба и морепродукты

Кальмар

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Тимьян сушеный	2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кальмар

500 г

Кальмары вымыть, удалит хрящи, нарезать продольными полосками шириной 1 сантиметр. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком.

Шаг 2

Перец болгарский

2 шт.

Перец помыть, разрезать на пополам, удалить сердцевину, нарезать брусочками.

Шаг 3

Капуста цветная

400 г

Капусту разобрать на небольшие соцветия.

Шаг 4

Сельдерей

2 стеб.

Сельдерей помыть, нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 5

Лук-порей

1 шт.

Зелёную часть не используем, остальное помыть нарезать толстыми кольцами.

Шаг 6

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Вино белое сухое (столовое)	100 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Разогреть в сковороде масло и обжарить все овощи , 5 минут. Добавить вино, соль, перец. Перемешать и готовить на небольшом огне, 15 минут. Добавит к овощам кальмары и тушить 4 минуты. Выложить на блюдо.

Шаг 7

	Петрушка	1 пуч.
	Сельдерей	1 стеб.
	Сливки 20-22%	200 г
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Тимьян сушеный	2 щеп.
	Оливковое масло	1 ч. л.

Приготовление соуса. Вымыть и обсушит овощи, измельчить. Разогреть в сотейнике масло, обжарить овощи, 3 минуты. Добавить сок лимона, тимьян, соль и перец. Влить сливки. Перемешать, прогреть и снять с огня. Измельчиться в блендере и взбить, протереть через сито.

Шаг 8