Мидии, тушенные с овощами в томатном соусе

Мидии разморозить и слить жидкость.

В сковороде разогреть немного масла, выложить мидии и готовить на среднем огне, пока не выделится сок (выделившийся сок лучше слить).

К мидиям долить 1-2 столовых ложки масла и жарить, помешивая, до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать.

Добавить морковь, и обжаривать, периодически помешивая, до готовности моркови.

Добавить томатный соус к луку с морковью и перемешать. Обжаренные мидии добавить к овощам, перемешать и немного прогреть.

Готовое блюдо посолить, поперчить.

Приятного аппетита!!