![Филе хека, запеченное с овощами в фольге](https://www.patee.ru/r/x6/02/39/10/640m.jpg)
Филе хека, запеченное с овощами в фольге
Порций | 5 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Рыба и морепродукты |
Способ | Классический |
Филе хека, запеченное в фольге с овощами получается очень нежным, мягким и сочным, так как сок, который выделяется в процессе тепловой обработки остается в фольге. А овощи с лимонным соком служат маринадом для рыбы. Блюдо абсолютно диетическое и подойдет для диеты №4 и №5, то есть всем страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Удобно приготовить это блюдо отдельными порциями. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Хек очень богат метионином, который предупреждает атеросклероз. Эта рабы низкокалорийная. Витамины, содержащиеся в мясе хека, регулируя обмен веществ , способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания.
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/11/640x.jpg")
Для приготовления филе хека в фольге нужно взять: филе хека, лук репчатый, морковь, лимонный сок, масло растительное(у меня оливковое), помидоры, соль и черный молотый перец.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/12/640x.jpg")
Филе хека моем и разрезаем на порционные кусочки.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/13/640x.jpg")
Репчатый лук мелко нарезаем.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/14/640x.jpg")
На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/15/640x.jpg")
Морковь трем на терке.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/16/640x.jpg")
Затем тертую морковь кладем на сковороду к луку. Тушим овощи до готовности.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/17/640x.jpg")
На фольгу выкладываем кусочек филе хека. Солим и перчим, збрызгиваем лимонный соком.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/18/640x.jpg")
Сверху кладем морковь с луком.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/19/640x.jpg")
На морковь с луком кладем кусочек помидора.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/1a/640x.jpg")
Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/1b/640x.jpg")
Выкладываем порционные кусочки рыбы в фольге в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 30-40 минут.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/1c/640x.jpg")
Готовую рыбу достаем из духовки и разворачиваем фольгу.
![Филе хека, запеченное с овощами в фольге - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/39/1d/640x.jpg")
Подаем с картофельным пюре. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!