Кальмары с брокколи в воке

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: оливковое масло, соевый соус, кальмары, брокколи, перец чили, крахмал, чеснок, имбирь.

Чеснок мелко порубить. С имбиря срезать кожуру и также нарезать корень имбиря очень мелко.

В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить в нем на сильном огне чеснок и имбирь, как только овощи поджарятся, достать их из сковороды, нам они нужны были только для того, чтобы сделать масло ароматным.

Кальмаров очистить от пленки, удалить хитиновую пластину и щупальца.

Тушки кальмаров разрезать вдоль с одной стороны. Сделать ножом насечки в виде сетки по внутренней поверхности кальмара.

Каждую тушку разрезать на 4-6 кусочков. В кастрюле закипятить воду и отварить кальмаров в воде 2 минуты. Слить с кальмаров воду. Кальмары скрутятся в трубочки, так и должно быть.

В сковороду вок, в которой осталось ароматизированное масло, добавить кусочки кальмаров.

Брокколи разобрать на соцветия.

Выложить брокколи в сковороду к кальмарам.

Перец чили нарезать тонкими кружочками, добавить его к остальным ингредиентам.

В миске смешать соевый соус и кукурузный крахмал. Долить 20 мл воды. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Залить содержимое сковороды полученным соусом и тушить 7 минут, помешивая.

Подать готовое блюдо с рисом.

Приятного аппетита!