четверг, 04.55

Тефтели из щуки в сливочном соусе

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Мультиварка

Очень простое и вкусное блюдо. Сын не ест рыбу вообще, поэтому тефтели это единственный способ заставить его ее кушать. )) они получаются очень вкусными и сочными, гарнир подойдет любой

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,15 г

Жиры 7,3 г

Углеводы 11,93 г

151 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Молочные продукты

Сметана 20%

3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Сало

100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	4 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Рыба и морепродукты

Щука

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари панировочные	100 г
	Хлеб пшеничный	4 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Щука	500 г
	Сухари панировочные	100 г
	Чеснок	3 зуб.
	Сало	100 г
	Лук репчатый	4 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Хлеб пшеничный	4 шт.
	Укроп	1 пуч.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сметана 20%	3 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Вода	150 мл

На фото не добавила некоторые ингредиенты. Смотрите внимательно перечень продуктов.

Шаг 2

Перетираем через мясорубку филе щуки, сало, 4 кусочка хлеба, 2 луковицы, чеснок и укроп. Добавляем специи и яйцо. И вымешиваем фарш до однородности

Шаг 3

Из фарша формируем шарики размером примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях.

Шаг 4

Обжариваем со всех сторон на сковороде в горячем масле до золотистой корочки. Обжаривать так же можно прямо в мультиварке.

Шаг 5

Оставшийся лук нарезаем кольцами/полукольцами

Шаг 6

И обжариваем в масле в мультиварке или отдельно на сковороде.

Шаг 7

На обжаренный лук выкладываем румяные тефтели

Шаг 8

Делаем соус. Смешиваем сметану, воду и муку. Можно немного подсолить.

Шаг 9

Заливаем соусом тефтели и ставим тушиться на 20-25 мин. Соус немного загустеет, а тефтели станут сочными и очень ароматными. На гарнир я отварила рис и сделала салат из свежих овощей, заправленных йогуртом. Приятного аппетита!