Манговый экспресс-пудинг

Для приготовления данного рецепта нам понадобятся кукурузные палочки. Молоко нагреваем до тёпло-горячего состояния и заливаем им наши кукурузные палочки. Отставляем в сторону и ждём, пока они набухнут.

Желтки взбиваем в пену и добавляем в нашу кукурузную массу.

Белки взбиваем вместе с сахаром и ванилином до пиков . Заметьте, много сахара не потребуется, так как наши кукурузные палочки уже сладкие. Аккуратно вмешиваем белки в кукурузное тесто.

Займёмся нашей фруктовое начинкой. Тут подойдут совершенно любые фрукты и ягоды. Абрикосы, персики, нектарины, груши, сливы, малина, клубника – всё, что вы хотите! У меня было манго, я смешала мякоть манго с очищенными от кожуры кислыми яблочками . Притрусила всё это Сахарком, кукурузным крахмалом, добавила немножко лимонного сока.

В смазанную сливочным маслом форму выложить фруктовую начинку. Ещё в холодильнике у меня была малинка и я выложила её поверх мангово- яблочного пюре. Сверху залить кукурузное тесто и все это присыпать планировочными сухарями .

Отправить наш пудинг в разогретую до 180° духовку примерно на 40 – 50 минут! Дать полностью остыть. Его вкусно кушать и холодным )